Resep Bolu Tape Kukus, Lembut dan Mudah Dibuat!
Tape bukan lagi makanan yang asing bagi orang Indonesia, terutama kalau kamu berasal dari Bandung.
Tape sendiri terbuat dari singkong yang sudah difermentasi sehingga rasa maupun teksturnya sudah berubah. Kebanyakan orang biasanya memakan tape langsung, tapi ada juga yang digoreng dengan adonan tepung terigu.
Kalau kamu termasuk orang yang suka tape, tapi bosen dengan olahan tape yang itu-itu aja, kamu bisa nih mencoba resep bolu tape kukus di bawah ini. Selain mudah dibuat, rasanya juga beneran enak. Gak percaya? Berikut resep bolu tape kukus. Yuk dicoba!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 150 gram tape singkong
- 2 butir telur ayam
- 8 sendok makan tepung terigu
- 8 sendok makan gula
- 2 sendok makan margarin cairkan
- 1/4 sendok teh SP atau TBM
- 2 sendok makan makan susu bubuk
- 10 sendok makan air
- Keju parut secukupnya, optional
2. Haluskan tapenya dengan garpu
Sebelum membuat adonan, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah, menghaluskan tape yang sudah disiapkan dengan menggunakan garpu. Hancurkan tape, dan aduk-aduk hingga teksturnya halus.
3. Siapkan air dan susu bubuk
Siapkan 10 sendok air, lalu campurkan dengan 2 sendok susu bubuk. Aduk hingga susu bubuknya larut. Kalau kamu tidak punya susu bubuk, kamu bisa menggantinya dengan susu kental manis.
4. Campurkan telur, SP, dan gula
Di wadah lain, campurkan 2 butir telur, SP, dan juga 8 sendok makan gula pasir yang sudah dihaluskan. Aduk bahan-bahan tersebut dengan whisk atau mikser hingga adonan yang tadinya berwarna kuning, berubah warna jadi putih dan mengembang.
5. Tambahkan sisa adonan dan tape yang sudah dihaluskan
Setelah adonan putih dan mengembang, masukkan 8 sendok makan tepung terigu, tape yang sudah dihaluskan, dan susu. Aduk hingga tape tidak menggumpal. Terakhir, tambahkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan terigu
Jika adonan sudah jadi, kamu bisa menyiapkan loyang. Sebelum adonan dituang, kamu wajib melapisi loyang dengan olesan mentega dan terigu. Kenapa wajib diolesi mentega dan terigu? Ini agar bolu tape kukus yang sudah matang tidak lengket dan mudah dilepaskan dari loyang.
7. Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan serbet
Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi mentega dan terigu, lalu masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa, bungkus tutup panci dengan menggunakan serbet agar uap air tidak jatuh ke adonan bolu.
Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang sempurna. Untuk mengecek apakah adonan sudah matang atau belum, kamu bisa menusuknya dengan lidi.
8. Dinginkan bolu tape kukus dan beri parutan keju
Jika bolu tape kukus sudah matang, angkat dari panci dan dinginkan selama 30 menit. Setelah dingin, lepaskan kue dari loyang dan pindahkan ke piring. Tambahkan parutan keju atau topping lain yang sudah kamu siapkan sebelumnya, bolu tape kukus siap disajikan.
Gimana resep bolu tape kukus ini? Gampang banget kan dibuatnya? Saking gampangnya, kamu gak perlu nunggu jago untuk bisa bikin bolu tape kukus ini. Kamu yang masih pemula dalam urusan bikin bolu juga pasti gak bakalan gagal.
Oh ya, modal bolu tape kukus ini juga murah banget bahannya dan hasilnya juga banyak! Kamu yang lagi mau jualan, tapi bingung mau jualan apa, bolu tape kukus ini bisa banget kamu jadikan bisnis kecil-kecilan di rumah.
