Resep Bolu Tape Marmer, Rasa Legitnya Manjakan Lidah 

Bahan-bahan :

1. 200 gram tepung terigu protein sedang
2. 250 gram tape singkong
3. 200 gram gula pasir
4. 150 gram margarin
5. 10 gram maizena
6. 200 ml santan
7. 10 ml minyak sayur
8. 5 butir kuning telur
9. 4 butir putih telur
10. 3 sdm cokelat bubuk
11. 2 sdm susu bubuk cokelat
12. 4 sdm air panas
13. 1 sdt SP
14. 1 sdt pasta vanila

Langkah-langkah :

1. Siapkan mixer lalu masukkan kuning telur, putih telur, gula pasir, SP dan pasta vanilla. Nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit atau hingga mengental.
2. Selanjutnya, masukkan tape singkong, tepung terigu, maizena dan santan sedikit demi sedikit, lalu nyalakan mixer selama kurang lebih 3 menit dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan adonan yang ada di mixer ke dalam wadah, lalu campurkan dengan margarin dan minyak sayur. Aduk-aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
4. Ambil 6 sendok makan adonan bolu tape lalu masukkan ke dalam wadah berukuran kecil. Tuang cokelat bubuk, susu bubuk cokelat dan air panas ke dalam wadah kecil berisi adonan bolu tape. Aduk-aduk hingga merata.
5. Tuang adonan bolu tape original ke dalam loyang tulban sampai habis dan hentakkan sebanyak dua sampai tiga kali.
6. Tuang adonan bolu tape cokelat ke dalam loyang di beberapa titik di atas adonan bolu tape original. Aduk-aduk menggunakan garpu sampai membentuk pola marmer.
7. Panaskan oven, lalu masukkan bolu tape marmer ke dalamnya. Panggang bolu tape marmer selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
8. Apabila sudah matang, segera keluarkan loyang dari dalam oven dan tunggu hingga dingin.
9. Bolu tape marmer siap disajikan.

1. Agar bolu tape buatanmu memiliki rasa manis dan beraroma harum, pilihlah tape singkong yang benar-benar matang dan bercita rasa manis. Hindari menggunkaan tape yang memiliki rasa asam agar sensasi asamnya tidak mempengaruhi rasa bolu.
2. Supaya bolu tape memiliki tekstur lembut, gunakan tepung protein sedang yang sudah diayak. Tepung ini digunakan untuk membuat beraneka jenis bolu agar memiliki tekstur yang empuk nan lembut.
3. Jika sedang menghindari penggunaan santan, kamu bisa menggantinya dengan susu UHT. Penggunaan susu UHT atau santan pada bolu tape untuk menambahkan cita rasa yang lebih gurih dan legit.

Bolu tape marmer dengan tekstur empuk nan lembut ini nikmat banget dijadikan camilan sore hari ataupun sebagai hidangan penutup. Kamu juga bisa menjadikan bolu ini sebagai ide jualan untuk menambah penghasilan. Selamat mencoba!