Selain cuma digoreng, tape singkong cocok dikreasi menjadi berbagai makanan manis. Satu diantaranya adalah bolu tape yang punya terkstur lembut dan legit.
Bagi kalian yang belum pernah mencicipi, cobalah membuat bolu tape di rumah dengan panduan berikut. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah.
Bahan-bahan:
Siapkan wadah untuk mencampur bahan. Lalu, masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara diayak. Aduk dengan sendok sampai keduanya tercampur, sisihkan.
Sediakan wadah lain untuk mengocok telur. Masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, dan ovalet. Kocok menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai teksturnya mengembang berwarna putih dan kaku.
Masukkan tape singkong. Kocok lagi dengan mixer sampai menyatu. Selanjutnya, masukkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil dikocok lagi. Lakukan sampai semua bahan tercampur rata.
Setelah itu, tuang margarin cair ke dalam adonan. Lalu, kocok sebentar. Kemudian untuk memastikan margarin telah tercampur merata, kamu boleh mengaduknya dengan spatula.
Panaskan oven di atas kompor. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang bolu yang telah diolesi margarin dan tepung di dasarnya. Ratakan dengan menghentakkan loyang. Taburi keju parut di atasnya. Panggang kurang lebih 45 menit dengan api sedang. Angkat, potong, dan sajikan.
Begitulah resep bolu tape yang cukup mudah dipraktikkan di rumah. Jika tak terlalu suka dengan keju, kamu bisa menggantinya dengan kismis. Tertarik mencoba?