Resep Bread Pudding Sederhana yang Mudah Dibuat di Rumah

1. 4 lembar roti tawar (bisa roti sisa yang sudah agak keras)
2. 2 butir telur
3. 200 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu UHT)
4. 50 gram gula pasir
5. 1 sendok teh vanili
6. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (optional)
7. 50 gram mentega (lelehkan)
8. 50 gram kismis (opsional)
9. garam secukupnya

1. Potong-potong roti tawar menjadi kubus kecil atau sobek kasar. Kemudian, susun di dalam loyang yang telah diberi olesan mentega. Kamu dapat memakai loyang dengan ukuran sekitar 20x20 cm.
2. Untuk membuat adonan, kocok telur, susu, gula pasir, vanili, kayu manis, garam, dan mentega leleh di dalam mangkuk sampai rata.
3. Jika suka, tambahkan dan taburkan kismis di atas potongan roti. Kamu juga bisa masukkan kismis ke dalam adonan supaya meresap.
4. Masukkan adonan cair ke atas roti tawar yang telah disusun. Tekan menggunakan sendok supaya roti tercelup rata dalam adonan.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat Celsius selama 30—40 menit atau hingga permukaan roti berwarna kecokelatan dan bagian tengahnya terasa padat ketika ditekan.
6. Untuk penyajiannya, biarkan bread pudding sedikit mendingin sebelum dipotong.
7. Sajikan bread pudding untuk camilan.

1. Pilihlah roti agak keras atau sisa roti yang telah sedikit mengering. Roti tawar biasa atau roti gandum dapat pula dipakai. Roti yang lebih kering bisa menyerap adonan dengan lebih baik, sehingga tekstur bread pudding menjadi lebih padat dan lembut.
2. Sesudah menuangkan adonan ke atas potongan roti, kamu perlu memastikan bahwa roti benar-benar terendam. Kamu juga bisa menekan-nekan sedikit dengan sendok supaya roti meresap dengan sempurna dan tak terdapat bagian yang terlalu kering.
3. Hindari untuk melakukan pemanggangan terlalu lama supaya bread pudding tak menjadi terlalu kering. Panggang sampai permukaan roti berubah warna kecokelatan dan teksturnya setengah padat, namun masih lembut di dalam.
4. Kamu bisa menambahkan bahan, seperti, choco chips, kacang, atau rempah lainnya, seperti pala dan jahe bubuk, untuk memperkaya rasa.

Bread pudding ini sangat mudah dibuat dan pasti enak. Kamu dapat memberikan tambahan saus vanili atau karamel sebagai pelengkap ketika menikmatinya. Selamat mencoba di rumah, ya!