Resep Brokoli Bakso Saus Tiram, Solusi Tepat Bagi yang Tak Suka Sayur
Brokoli merupakan sayuran yang kaya akan manfaat. Brokoli mengandung aneka nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh seperti serat, protein, hingga vitamin. Tak hanya itu, sayuran ini juga sangat lezat bila dikreasikan menjadi berbagai menu masakan.
Bagi kamu yang tidak terlalu suka dengan sayur, kreasi resep brokoli saus tiram ini bisa menjadi solusi tepat. Gurihnya saus tiram tentunya akan membuat rasa dari brokoli semakin lezat. Apalagi jika ditambah irisan bakso, hmm... jadi kepengen kan?
Penasaran seperti apa resep brokoli saus tiram? Simak dibawah ini!
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 250 gram brokoli
- 10 buah bakso
- 1 sachet saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm margarin
- 1 sdt maizena, larutkan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam secukupnya
- 1 sdt gula secukupnya
- 1 sdt penyedap rasa
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
2. Bersihkan brokoli
Buang daun dan bagian yang rusak dari brokoli. Setelah itu, siapkan wadah atau baskom berisi air garam. Masukan brokoli ke dalamnya. Biarkan brokoli terendam selama kurang lebih setengah jam.
Dengan merendam brokoli, kotoran yang ada di dalamnya bisa muncul ke permukaan air. Sehingga brokoli menjadi bersih. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu-bumbu
Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu masukan ke dalam chopper. Tambahkan cabai merah, potong menjadi dua terlebih dahulu.
Nyalakan chopper lalu haluskan bumbu-bumbu tersebut sesuai selera. Atau jika tidak punya, kamu bisa menghaluskan bumbu-bumbu tersebut secara manual dengan ulekan.
4. Masak brokoli saus tiram
Potong sesuai selera brokoli dan bakso, sisihkan terlebih dahulu. Panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukan bakso lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan bumbu.
Tambahkan air secukupnya, kemudian tuangkan saus tiram dan saus sambal. Taburi dengan garam, gula, lada, penyedap rasa, dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk-aduk sebentar. Terkahir, masukan brokoli dan masak sampai air sedikit menyusut.
5. Pindahkan ke piring saji
Koreksi rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas matikan kompornya. Tuangkan ke dalam piring atau mangkok saji. Brokoli saus tiram siap dinikmati bersama nasi putih.
Gurihnya brokoli saus tiram memang cocok apabila dijadikan lauk di rumah. Selain enak, tentunya resep ini menjadi solusi yang tepat bagi kamu yang tidak terlalu suka makan sayur. Resep brokoli saus tiram di atas bisa jadi inspirasi masakanmu sehari-hari. Selamat mencoba!
