Resep Brownies Ketan Hitam Kukus, Gak Kalah Enak Dibanding yang Tepung
Brownies biasanya berupa rasa cokelat yang pekat. Dibuat dari adonan tepung hingga menghasilkan tekstur kue yang lembut dan padat.
Kalau mau yang lebih unik, kamu bisa mengganti tepung menjadi ketan hitam sebagai bahan bakunya. Caranya mudah, kok. Inilah cara membuat dan resep brownies ketan hitam untuk camilanmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 24 sendok makan tepung ketan hitam
- 24 sendok makan gula
- 24 sendok makan kental manis cokelat
- 8 butir telur
- 4 sendok teh emulsifier
- 4 sendok teh baking powder
- 20 sendok makan minyak
2. Gunakan whisk untuk mencampurkan bahan-bahan
Di dalam wadah, masukkan telur, gula, dan emulsifier. Kocok semua bahan menggunakan whisk sampai mengembang. Sembari diayak, masukkan tepung ketan hitam ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata.
3. Aduk kembali beberapa bahan sampai merata
Tambahkan kental manis bersama baking powder yang telah diayak ke dalam wadah. Campurkan kembali sampai merata. Pastikan tak ada gumpalan biar kalau matang, teksturnya tetap lembut.
4. Olesi loyang dengan mentega dahulu
Tuang minyak goreng ke dalam adonan, aduk sampai merata. Adonan akan tampak mengkilap yang menandakan adonan telah tercampur sempurna. Sisihkan dahulu. Di sisi lain, olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu.
5. Kukus adonan sampai matang
Masukkan adonan ke dalam loyang sampai penuh. Hentakkan loyang supaya udara ke luar. Sementara itu, panaskan panci kukusan dahulu.
Barulah kukus adonan sampai matang selama setengah jam. Brownies ketan hitam siap disajikan!
Nah, itulah cara membuat dan resep brownies ketan hitam yang sederhana. Kamu bisa menikmatinya bersama susu hangat biat makin mantap!
