Resep Brownies Kukus Pandan Cokelat, Stok Camilan saat Ramadan
Brownies merupakan salah satu olahan roti yang disukai banyak orang. Teksturnya lembut dengan rasa cokelat yang pekat menjadi alasan utamanya.
Kalau mau rasa yang lebih unik dari biasanya, kamu bisa menambahkan sentuhan pandan. Bisa jadi stok camilan saat Ramadan nanti, berikut resep brownies kukus pandan cokelat yang enak dan lembut.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 200 gram gula
- 6 butir telur ayam
- 130 gram tepung terigu
- 60 gram susu bubuk vanila
- 60 gram bubuk cokelat
- 50 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 50 gram DCC cokelat batang putih
- 180 ml minyak sayur
- 2 sendok emulsifier
- pasta pandan secukupnya
2. Lelehkan cokelat di atas panci
Letakkan wadah antipanas di dalam panci berisi air, panaskan. Masukkan cokelat batang ke dalamnya, kemudian lelehkan dahulu. Setelah selesai, ambil wadah lainnya, lalu lelehkan cokelat putih dan sisihkan dahulu.
3. Campurkan adonan dengan mixer
Berikan 90 ml minyak sayur pada masing-masing wadah berisi cokelat. Aduk semua bahan sampai merata, diamkan dahulu. Di sisi lain, campurkan gula, telur, dan emulsifier dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang sempurna.
4. Tambahkan bubuk cokelat dan pasta pandan
Tambahkan tepung terigu sembari diayak, campurkan kembali. Bagi adonan tepung jadi dua bagian, lalu diletakkan ke dalam masing-masing wadah berisi cokelat.
Berikan pasta pandan dan bubuk cokelat pada masing-masing wadah. Campurkan sampai merata.
5. Kukus adonan brownies sampai matang
Tuang adonan cokelat ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur dan tepung terigu. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang.
Setelah itu, tuang adonan hijau di bagian atasnya. Kukus kembali selama 25 menit. Kalau sudah, angkat dan sajikan brownies kukus pandan cokelat!
Dengan resep brownies kukus pandan cokelat di atas, kamu bisa menyetok camilan enak saat puasa Ramadan nanti. Selamat memasak!
