Saat acara-acara spesial, camilan jadi hal yang wajib selain makanan utama. Salah satu yang paling banyak dicari yakni brownies.
Kue berwarna cokelat ini punya tekstur empuk dengan rasa manis yang bikin ketagihan. Kamu bisa mengkreasikannya dengan dark dan white chocolate yang dilelehkan. Brownies cokelat marble namanya.
Kamu bisa membuat brownies cokelat marble ala Amanda yang enak banget. Dijamin bikin ketagihan!
Bahan utama:
Bahan topping:
Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula pasir, ekstrak vanila, dan emulsifier. Kocok semua bahan menggunakan mixer hingga tercampur merata.
Kemudian, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil sesekali diayak. Lalu, mixer kembali dengan kecepatan yang lebih rencah. Kocok sampai semua tercampur rata.
Potong-potong dark chocolate menjadi lebih kecil dan tipis. Masukkan ke dalam mangkuk antipanas, letakkan di atas air yang sudah direbus dan mendidih, tambahkan dengan sedikit minyak. Tunggu cokelatnya sampai meleleh sempurna.
Setelah itu, tuang cokelat ke dalam adonan tepung. Aduk-aduk kembali sampai semuanya tercampur dan adonan berubah warna. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Olesi dengan sedikit mentega.
Siapkan kukusan, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
Sambil menunggu dingin, buatlah toppingnya. Lelehkan dark chocolate dan white chocolate di wadah yang berbeda.
Setelah itu, tuang lelehan dark chocolate di atas brownies sampai tertutup merata. Lalu, tuang lelehan cokelat putih dan bentuklah menjadi sebuah motif marble. Brownies sudah bisa disajikan!
Nah, itulah cara membuat brownies kukus cokelat marble yang mudah dan praktis. Dengan begitu, kamu tak perlu lagi membeli kue-kue dari luar, ya kan? Dijamin acaramu semakin menarik, deh! Selamat mencoba!