Resep Brownies Pisang Panggang yang Manis dan Lembut

1. 70 gram tepung terigu serbaguna
2. 1/2 sdt garam
3. 2 buah pisang raja matang
4. 1/2 sdt baking powder
5. 75 gram butter
6. 100 gram gula pasir halus
7. 50 gram brown sugar
8. 2 butir telur
9. 1/2 sdt pasta vanilla
10. 35 gram cokelat bubuk
11. 50 gram dark chocolate cincang
12. choco chips secukupnya

1. Letakkan pisang raja matang yang sudah dikupas ke dalam wadah. Kemudian lumatkan pisang menggunakan sendok garpu sampai teksturnya halus. Setelah halus, beri baking powder lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan gula pasir, brown sugar, butter cair, pasta vanila, dan telur ke dalam wadah, kemudian kocok menggunakan whisk sampai tercampur rata serta larut. Setelah larut lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak, kemudian aduk kembali dengan whisk hingga merata.
3. Jika sudah, bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi cokelat bubuk lalu diaduk rata, kemudian satu bagian lagi ditambahkan pisang yang sudah dihaluskan dan aduk sampai tercampur merata.
4. Selanjutnya, tuangkan adonan cokelat ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Tambahkan dark chocolate yang sudah dicincang lalu timpa dengan adonan yang sudah diberi pisang. Kemudian diaduk sebentar tanpa harus tercampur merata.
5. Barulah, taburi dengan choco chips. Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Panggang adonan di suhu 180 derajat Celsius selama 40 menit di api bawah.
6. Setelah dipanggang di suhu 180 derajat Celsius di api bawah selama 40 menit, kemudian dilanjutkan dipanggang di api atas bawah selama 5 menit. Barulah, angkat dan tiriskan.
7. Brownies pisang panggang siap disajikan.

1. Untuk memudahkan proses menghaluskan menggunakan sendok garpu, sebaiknya pilih pisang yang sudah terlalu matang. Selain memudahkan proses penghalusan, pisang terlalu matang juga memiliki rasa yang lebih manis.
2. Jika tidak ada gula pasir butiran halus, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara memblender gula pasir butiran kasar sampai halus.
3. Ayak cokelat bubuk sebelum dicampurkan ke dalam adonan brownies. Hal ini untuk mencegah cokelat bubuk bergerindil yang dapat membuatnya susah merata bersama adonan.
4. Jangan lupa hentakkan loyang beberapa kali sampai adonan brownies merata. Dengan begitu, tidak ada udara yang terjebak didalam adonan dan hasil kue brownies pun lebih lembut.

Brownies dengan tambahan buah pisang memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari versi original. Oleh karena itu, kreasi ini bisa menjadi opsi kalau kamu ingin ngemil kue brownies dengan cita rasa buah pisang yang manis. Ikuti cara bikin brownies pisang panggang seperti resep di atas, yuk.