Resep Bikin Bubur Seafood ala Laota, Kenikmatan di Tiap Suapannya

1. 500 ml hondashi atau kaldu ikan
2. 3 siung bawang putih
3. 1 cup nasi
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 buah buah bawang bombai, iris tipis
6. 1 ons cumi-cumi
7. 1/4 ons udang, pisahkan kepala udang untuk digunakan sebagai kaldu
8. cakwe secukupnya, opsional
9. kecap asin secukupnya
10. garam secukupnya

1. Pertama, buatlah kaldu udang terlebih dahulu. Masukkan kepala udang, bawang bombai, dan bawang putih. Rebus hingga mendidih.
2. Setelah kaldu siap, haluskan nasi dan air kaldu secukupnya menggunakan blender. 
3. Masukkan campuran nasi dan kaldu ke dalam panci. Tuangkan sisa air kaldu udang, lalu aduk hingga bubur mendidih.  
4. Tambahkan hondashi atau kaldu ikan, kecap asin, dan garam.
5. Masukkan potongan udang dan cumi-cumi. Masak sebentar sambil diaduk. Koreksi rasanya.
6. Hidangkan bubur seafood dengan cakwe dan irisan daun bawang.

1. Jangan terlalu lama memasak seafood setelah dimasukkan, supaya teksturnya tidak alot. 
2. Biar rasanya makin sedap, tambahkan potongan ikan filet di dalam bubur. 
3. Untuk anak kos, kamu bisa mengganti seafood-nya dengan olahan ikan frozen. 

Kalau kamu sedang kurang enak badan, kayaknya resep bubur seafood ala Laota di atas bisa jadi ide menu yang cocok untukmu. Selamat mencoba!

Resep di atas bisa menghasilkan dua porsi bubur seafood ala Laota. Durasi memasaknya sekitar 45 menit. Selamat memasak!