Resep Bubur Sumsum Sutra Kuah Gula Merah yang lembut dan Gurih

Name: Resep Bubur Sumsum Sutra Kuah Gula Merah yang lembut dan Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Agu 2025, 06:39 WIB

Dina Pradiska

ilustrasi bubur sumsum (unsplash.com/debo cikid)

Tepung beras menjadi bahan dasar yang bisa diolah menjadi hidangan enak dan menggugah selera. Olahan tepung beras sering dibuat sajian manis, salah satunya bubur sumsum. Makanan ini disebut bubur sumsum karena bentuk dan warnanya mirip dengan tulang sumsum hewan.

Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan tambahkan kuah gula merah. Gak heran kalau sajian manis ini selalu menjadi pilihan banyak orang. simak resep bubur sumsum di bawah ini, ya!

Bahan Bubur Sumsum Sutra

Ilustrasi santan (freepik.com/stockking)

200 gram tepung beras
1 liter air
200 ml santan kental
1/2 sendok teh garam
1 ikat daun pandan
100 gram gula merah

Cara Membuat Bubur Sumsum Sutra

ilustrasi memasak bubur sumsum (pexels.com/cottonbro studio)

Larutkan tepung beras dengan air. Aduk sampai tepung larut dalam air dan tidak menggumpal.
Panaskan panci di atas api kecil. Masukan adonan cair tepung beras, aduk sampai adonan menjadi setengah matang.
Tambahkan santan, garam, dan daun pandan. Masak semua bahan selama 25-30 menit dan terus diaduk hingga mengental.
Setelah matang dan mengental, angkat bubur sumsum lalu sisihkan.
Buat kuah gula merah. Campurkan gula merah, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
Masak semua bahan sambil diaduk hingga gula merah larut dan kuah sedikit mengental.
Tuang kuah gula merah di atas bubur sumsum. Bubur sumsum sutra siap disajikan dengan kuah gula merah.

Tips Memasak Bubur Sumsum

Tepung beras sangat mudah menggumpal jika langsung terkena panas. Sebaiknya campur tepung beras dan air dalam konsisi dingin, agar tepung bisa larut sempurna dan tidak menggumpal.
Gunakan santan segar untuk menghasilkan bubur sumsum yang gurih. Kamu bisa gunakan santan kemasan atau santan dari perasan keplapa langsung.
Untuk menghasilkan bubur sumsum yang lembut, masak bubur sumsum dengan api kecil. Jika menggunakan api besar, bubur sumsum akan lebih mudah mengental dan tidak matang sempurna.

Buat kamu yang bingung memikirkan menu untuk sarapan pagi, kamu bisa mencoba membuat bubur sumsum sutra ini. Selain mudah membuatnya, bubur sumsum ini juga mengenyangkan, lho. Yuk, cobain resepnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.