Resep Buffalo Chicken Wings untuk Camilan Akhir Pekan

1. 1 kg sayap ayam
2. 1 sendok makan blackpepper
3. Kaldu jamur secukupnya
4. Tepung krispi serbaguna

Bahan buffalo sauce:

1. 1 cup saus sambal
2. 2 cube butter beku
3. 2 sendok makan sweet chili sauce

1. Cuci bersih sayap dengan air mengalir, lalu tiriskan.
2. Siapkan mangkuk dan masukkan ayam. Tambahkan bumbu marinasi seperti kaldu jamur dan black pepper.
3. Untuk menghasilkan rasa yang pas, maka ayam perlu diaduk-aduk dengan bumbu sampai tercampur rata.
4. Lakukan marinasi selama kurang lebih 1 hingga 2 jam.
5. Sembari menunggu ayam, kamu bisa membuat tepung balur.
6. Tuang tepung serbaguna dalam mangkuk. Lanjut, balur ayam dengan tepung tadi.
7. Tuang minyak goreng secukupnya dalam teflon, lalu goreng hingga ayam matang kuning kecoklatan.
8. Siapkan bumbu saus dengan mencampur bumbu saus sambal, butter, dan sweet chili sauce. 
9. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan saus siap dipakai. Terakhir, baluri ayam dengan saus hingga merata.

1. Marinasi ayam buffalo memang butuh waktu lama. Ini dilakukan agar bumbu bisa menyerap sempurna meskipun nantinya hanya diberi baluran tepung saja.
2. Gunakan api kompor sedang agar ayam matang merata.
3. Cukup digoreng selama 5 menit agar masih mendapatkan tekstur dan rasa yang juicy.

Kini, membuat ayam goreng jadi lebih bervariasi dengan menambahkan saus yang rich. Bisa dengan menambahkan saus cocolan mayones atau sambal lainnya. Nikmati setiap porsi ayam sembari nonton film di rumah.