Resep Bumbu Sate untuk 100 Tusuk
Mau bikin acara bakar-bakaran yang seru bareng keluarga atau teman-teman? Sate selalu menjadi pilihan menu favorit. Namun, seringkali kita bingung takaran bumbu kalau bikin dalam jumlah besar.
Tenang, IDN Times punya resep bumbu sate untuk 100 tusuk. Rasanya mantap, bikinnya pun simpel banget. Kamu bisa menggunakan bumbu ini untuk sate ayam, sapi, atau kambing, tinggal sesuaikan saja jenis dagingnya.
Bahan Bumbu Sate untuk 100 Tusuk
- 500 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 8 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah besar, bisa tambah kalau suka pedas
- 5 sdm gula merah, serut
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm air asam jawa
- 700 ml air matang
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, agar tidak menggumpal.
- Masukkan gula merah, garam, air asam jawa, dan kaldu bubuk.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan berminyak. Koreksi rasanya sesuai selera.
- Bumbu sate siap digunakan.
Tips Membuat
- Jika mau lebih praktis, kamu bisa bikin bumbu kacang sehari sebelum digunakan dan simpan di kulkas.
- Pastikan kamu memasak bumbu kacang dengan api kecil sampai mengental dan keluar minyak. Ini tanda bumbu sudah matang dan tahan lebih lama.
- Jangan lupa tambahkan kecap manis sebelum atau saat disajikan, agar rasanya lebih seimbang.
Yuk, cobain resep bumbu sate untuk 100 tusuk buat acara Iduladha atau kumpul keluarga. Ternyata, membuatnya cukup mudah, kan?
