Mau mengolah ikan nila dengan pelengkap yang unik? Kamu bisa coba menikmatinya dengan cacapan asam. Cacapan asam merupakan asinan khas Banjar yang sering dinikmati dengan ikan.
Rasanya yang nikmat bakal bikin kamu makin lahap. Berikut resep cacapan asam ikan khas Banjar yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Bahan asinan:
Siapkan cobek atau blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, dan penyedap rasa. Proses hingga semua bahan benar-benar halus dan tercampur rata.
Selanjutnya, kerat-kerat ikan nila, kemudian lumuri dengan bumbu halus tadi hingga merata. Panaskan minyak di dalam teflon, lalu goreng ikan hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Siapkan mangkuk kecil, lalu campurkan air secukupnya, perasan air limau, daging jeruk limau, garam, vetsin, tomat, dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Terakhir siram ke atas ikan nila yang sudah digoreng, lalu sajikan cacapan asam khas Banjar.
Itulah resep cacapan asam khas Banjar yang bisa kamu coba di rumah. Nikmati dengan nasi hangat supaya lebih mantap. Selamat mencoba!