Salah satu jenis makanan yang tidak bisa ditolak adalah kue. Rasa manis dengan teksturnya yang empuk bikin semua orang jatuh cinta pada gigitan pertama. Apalagi kalau kue tersebut dipadukan dengan buah-buahan, jadi makin segar.
Buah mangga dapat kamu kreasikan menjadi kue yang lembut dan enak. Yuk, coba bikin dessert manis ini di rumah dengan resep berikut ini!
Kupas mangga dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Masukkan seluruh mangga tersebut ke dalam blender. Tambahkan dengan sedikit air, haluskan mangga hingga teksturnya lembut seperti pasta.
Dalam wadah yang berbeda, kocok telur dan gula pasir hingga sedikit mengembang. Masukkan pasta mangga ke dalamnya, aduk hingga merata menggunakan mixer. Jika sudah, diamkan sebentar selama 10 menit.
Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam wadah, lalu aduk merata. Tambahkan adonan tepung ini ke dalam adonan mangga secara bertahap.
Aduk-aduk menggunakan spatula hingga adonan memadat secara merata. Tambahkan mentega dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tuang adonan kue mangga ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan mentega.
Panaskan oven hingga 170 derajat Celsius, lalu masukkan loyang berisi adonan kue. Panggang selama kurang lebih 50 menit atau hingga kuenya matang. Jika sudah terlihat matang, segera keluarkan dari oven dan lepaskan dari loyangnya.
Setelah itu, biarkan sebentar hingga kue mangga sedikit dingin. Segera lumuri kue dengan buttercream secara merata. Kamu bisa menyajikannya dengan potongan buah mangga, lho.
Itulah resep praktis membuat dessert yang lezat, cake mangga. Dijamin satu potong saja gak akan cukup buat memuaskan lidahmu. Selamat berkreasi!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.