Resep Calamari Krispi Saus Madu, Alternatif Olahan Cumi yang Praktis

Bahan utama:

1. 7-10 ekor cumi ukuran sedang
2. 1 buah jeruk nipis
3. garam secukupnya
4. 3 sdm tepung bumbu serbaguna
5. 1 sdm tepung tapioka
6. lada bubuk secukupnya
7. minyak secukupnya 

Bahan saus madu:

1. 1 buah tomat
2. 2 sdm madu
3. gula pasir secukupnya
4. 2 sdm saus sambal
5. 1 sdm saus tomat
6. 2 batang daun bawang, iris

1. Cuci cumi hingga bersih, lalu potong berbentuk cincin.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, marinasi selama lima menit. 
3. Siapkan dua wadah untuk tepung basah dan kering. 
4. Campurkan tepung tapioka, tepung bumbu, dan lada, bagi dua adonan, satu adonan beri sedikit air.
5. Masukkan cumi ke dalam adonan basah, lalu masukkan ke dalam adonan kering. 
6. Goreng cumi dengan minyak panas hingga matang, lalu sisihkan. 
7. Kemudian tumis potongan tomat dan daun bawang hingga layu.
8. Masukkan saus madu, saus tomat, saus sambal, dan gula pasir. 
9. Setelah tercampur rata, sajikan dengan cumi yang sudah digoreng. 
10. Calamari krispi saus madu siap disajikan.

1. Bersihkan cumi mulai dari bagian gigi, tulang plastik, dan isinya. 
2. Jeruk nipis bisa diganti dengan lemon
3. Masak saus madu dengan api kecil biar gak mudah gosong.

Bagaimana, baru lihat resepnya saja sudah terbayang nikmatnya, kan? Yuk, eksekusi resepnya untuk ide menu makan malam atau sahur hari ini!