5 Resep Camilan Spesial ala Chef Ken untuk Teman Santaimu

27 Apr 2021, 13:42 WIB

Siomay mentai (instagram.com/thebiggerchef)

Setelah buka puasa, kita biasanya membutuhkan camilan saat malam hari. Bahkan, kadang pengin makan berat lagi. Hanya saja, ogah merasa perut begah, karena akan tidur.

Buat kamu yang suka ngemil malam hari ataupun butuh camilan untuk kerja siang hari, ada beberapa camilan spesial ala Chef Ken. Jebolan MasterChef Indonesia tersebut kerap membagikan resep-resep makanan dan camilan yang nikmat.

Berikut lima resep camilan spesial ala Chef Ken yang bisa kamu coba. Dijamin endulita!

1. Woll roll bread

Woll roll bread (instagram.com/thebiggerchef)

Bahan utama:

250 gram tepung terigu protein tinggi
120 gram air es
37 gram gula pasir
30 gram mentega
5 gram ragi instan
2 gram bread improver
1 butir kuning telur
1/2 sdt garam

Bahan isian:

50 gram cokelat meses

Bahan olesan:

1/2 sdt Fiber Creme
1 butir kuning telur
1 sdm air hangat

Cara membuat:

Campur semua bahan kering kecuali garam, lalu masukkan air es dan kuning telur. Aduk hingga tercampur merata.
Masukkan mentega dan garam, aduk selama kurang lebih 12 menit dengan spatula hingga adonan kalis dan elastis.
Bagi adonan menjadi lima bagian dengan masing-masing seberat 90 gram. Setelah itu, bulatkan dan istirahatkan adonan selama 20 menit.
Giling adonan, lalu beri isian meses dan bentuk menjadi rumbai-rumbai menggunakan scrapper. Gulung dan letakkan dalam loyang bundar dan kembang selama sejam.
Olesi bagian atasnya dengan bahan olesan, lalu panggang di oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Jika sudah matang, segera keluarkan dan sajikan woll roll bread.