Resep Caramel Popcorn ala Garrett yang Manis dan Renyah
Para penggemar popcorn pasti sudah tidak asing lagi dengan Garrett. Produk jagung berondong asal Amerika Serikat tersebut memang belum tersedia di Indonesia.
Negara terdekat untuk membelinya adalah Singapura dan Malaysia. Banyak orang Indonesia yang menjadikan camilan ini sebagai oleh-oleh atau membelinya via jasa titip (jastip).
Salah satu varian Garrett yang menjadi favorit banyak orang adalah Caramel Crisp. Tekstur popcorn yang renyah berpadu sempurna dengan saus karamel yang legit.
Gak perlu jauh-jauh ke Singapura atau Malaysia, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Simak resep caramel popcorn ala Garrett di bawah ini, yuk!
Bahan Caramel Popcorn ala Garrett
- 100 gram jagung popcorn
- 100 gram salted butter
- 50 gram brown sugar
- 125 gram gula pasir
- 1 teh baking soda
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan antilengket. Masukkan jagung popcorn dan masak sampai jagung meletus. Angkat dan letakkan di wadah lebar.
- Lelehkan salted butter, brown sugar, dan gula pasir di atas wajan sambil diaduk merata. Setelah warnanya mengilap dan terkaramel, matikan api.
- Tambahkan baking soda dan aduk merata.
- Masukkan popcorn ke dalam saus karanel dan aduk merata sampai semua bagian terlapisi sempurna.
- Siapkan loyang dan alasi permukaannya dengan kertas roti. Tuang popcorn di atasnya dan ratakan.
- Panggang popcorn pada suhu 150 derajat Celsius selama 30-40 menit. Angkat dan dinginkan di suhu ruang.
- Caramel popcorn ala Garrett siap disajikan.
Tips Membuat
- Supaya hasilnya bulat-bulat seperti popcorn Garret, gunakan jagung dengan jenis mushroom popcorn. Jagung ini bisa dibeli di marketplace atau supermarket.
- Jika loyang untuk memanggang ukurannya kecil, aduk popcorn setiap 10 menit sekali agar tidak menempel satu sama lain.
- Tak habis dalam sekali makan? Masukkan popcorn ke dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu ruang. Pastikan kondisinya sudah dingin (tidak panas) saat disimpan, agar tetap renyah dan tidak mudah melempem.
Demikian resep caramel popcorn ala Garrett yang bisa kamu recook di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi popcorn dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 60-70 menit. Selamat mencoba!