Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ceker Goreng Sambal Matah yang Nikmat Tak Tertandingi

Ilustrasi ceker ayam sambal matah (cookpad.com/Safina)
Barangkali, selama ini kamu menikmati ceker ayam yang dicampur ke dalam sup, dimasak balado pedas, atau diolah dengan beragam rempah-rempah lainnya. Sensasi menggigit daging dan kulit tipisnya memang nikmat tak tertandingi.
Bagaimana kalau cekernya dimasak dengan sambal matah khas Bali? Sensasi segar dan irisan cabainya akan berpadu sempurna dengan ceker. Apalagi kalau tulang-tulang di cekernya sudah dibuang. Kamu tinggal menyantapnya sampai lupa wakti, deh.
Gak perlu bingung mencari resepnya di mana, berikut IDN Times bagikan resep ceker goreng sambal matah yang nikmat tak tertandingi. Simak sampai habis, ya!
Bahan Ceker Goreng Sambal Matah
ilustrasi ceker (unsplash.com/Hayley Ryczek)
- 500 gram ceker ayam tanpa tulang
- 300 gram tepung bumbu serbaguna
- air es secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan sambal matah:
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 100 ml minyak kelapa
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
Editorial Team
EditorErnia Karina
Follow Us