Resep Ceker Mercon yang Empuk dan Nikmat

Bahan-bahan:

1. 10 buah ceker
2. 3 buah cabai merah
3. 1 buah tomat
4. 10 buah cabai rawit
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai, geprek 
8. 5 siung bawang putih
9. 4 siung bawang merah
10. 1 cm kencur
11. 1 cm jahe
12. 1 sdt garam
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. 1/2 sdt penyedap rasa
15. 1 sdm gula merah
16. minyak secukupnya
17. air secukupnya

1. Panaskan air panas di dalam panci hingga mendidih
2. Masukkan ceker yang sudah dibersihkan lalu rebus hingga empuk dan matang
3. Setelah matang, angkat dan tiriskan
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, jahet, cabe rawit, cabe merah dan garam
5. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga matang
6. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai
7. Masukkan ceker lalu aduk hingga merata
8. Tambahkan lada bubuk, gula merah, dan penyedap rasa, dan aduk kembali hingga merata
9. Tambahkan air secukupnya, lalu masak sebentar
10. Masak ceker mercon hingga matang dan bumbunya mengental
11. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke piring saji
12. Ceker mercon siap disajikan

Itulah resep ceker mercon yang empuk dan nikmat yang bakal menggoyang lidahmu. Disarankan pilih ceker ayam negeri karena rasanya lebih gurih. Selamat mencoba!