Resep Seblak Kering Ceker yang Gurih dan Pedas
Berasal dari Bandung, seblak populer di berbagai daerah. Makanan pedas ini dikreasi dengan berbagai bahan, sehingga makin kaya rasa.
Salah satunya seblak kering tanpa kuah yang sangat gurih. Apalagi dipadukan dengan ceker, dijamin makin nikmat. Berikut resep seblak kering ceker dan cara membuatnya yang lezat.
Bahan-bahan Membuat Seblak Kering Ceker
Bahan-bahan:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas kencur
- 2 butir telur
- ceker secukupnya
- garam secukupnya
- kerupuk secukupnya
Cara Membuat Seblak Kering Ceker
- Campurkan bawang merah, putih, cabai rawit, merah, kencur, dan garam ke dalam blender, haluskan
- Sembari menunggu, didihkan air yang telah diberi garam untuk merebus ceker sampai matang. Tiriskan
- Rendam kerupuk dengan air panas, angkat dan tiriskan. Kalau belum matang, coba masukkan ke dalam kukusan, biarkan sampai matang. Sisihkan
- Tuang minyak di atas wajan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur dan orak-arik sampai matang
- Masukkan air bersama ceker ayam dan kerupuk, aduk sampai merata. Biarkan air habis, barulah sajikan
Itulah cara membuat dan resep seblak kering ceker, gampang banget, kan? Cocok banget buat kamu yang gak terlalu suka makanan berkuah.
