Resep Cekodok Pisang, Camilan Gurih dan Manis yang Enak

1. 4 buah pisang ambon atau pisang kepok yang sudah matang

2. 50 gram tepung terigu serbaguna

3. 30 gram tepung beras

4. 1/4 sendok teh baking powder

5. 1/4 sendok teh garam

6. 30 gram gula pasir

7. 1/2 sendok teh vanili bubuk

8. Minyak untuk menggoreng

1. Pertama-tama, kupas dan taruh pisang ke dalam wadah. Kemudian, haluskan pisang dengan menggunakan garpu atau punggung sendok hingga halus dan lembut. Setelah itu, sisihkan sebentar.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, gula pasir, dan vanili bubuk, lalu aduk rata.

3. Kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah berisi campuran bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kental.

4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan menggunakan minyak yang cukup banyak agar cekodok bisa mengapung saat digoreng.

5. Ambil satu sendok makan adonan dan masukkan ke dalam minyak panas, lalu goreng adonan cekodok hingga matang dan berubah warna menjadi keemasan, kurang lebih sekitar 3 sampai 4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan.

6. Taruh dan tata cekodok pisang di atas piring, lalu sajikan selagi hangat. Nikmati cekodok pisang bersama dengan teh atau kopi hangat sebagai teman camilan.

1. Gunakan pisang kepok, pisang Ambon, atau pisang uli untuk rasa manis alami dan tekstur yang lebih lembut. Pastikan untuk menggunakan pisang yang benar-benar sudah matang.

2. Tambahkan tepung secukupnya agar adonan tidak terlalu padat. Adonan yang terlalu padat akan membuat tekstur dari cekodok pisang menjadi terasa keras.

3. Cekodok pisang paling nikmat disajikan selagi hangat, dan kalian bisa menambahkan gula halus atau meses sebagai topping untuk variasi rasa.

Resep cekodok pisang di atas sangat mudah dibuat. Rasanya yang nikmat sangat cocok untuk dijadikan teman minum teh atau kopi saat sedang bersantai. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!