Resep Cheesy American Meatloaf, Menu Spesial untuk Sambut Piala Dunia

Bahan utama:

1. 500 gram daging sapi giling

2. 1 butir telur

3. 100 gram tepung roti

4. 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus

5. 2 siung bawang putih, cincang

6. 2 sdm saus worcestershire

7. 2 sdm saus tomat

8. 1 sdt garam

9. 1/2 sdt lada hitam

10. 1 sdt paprika bubuk

11. 100 gram keju mozzarella

12. 50 gram keju cheddar

Bahan untuk glaze:

1. 3 sdm saus tomat

2. 1 sdm mustard

3. 1 sdm gula merah

1. Panaskan oven pada suhu 180°C dengan api atas bawah sebelum digunakan.

2. Siapkan mangkuk bersih, lalu campurkan daging sapi giling, telur, tepung roti, bawang bombai, bawang putih, saus worcestershire, saus tomat, garam, lada, dan paprika bubuk. Aduk hingga merata.

3. Jika sudah tercampur, ambil setengah adonan dan bentuk memanjang seperti persegi panjang di atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper sebelumnya.

4. Taburkan keju cheddar dan mozarella di bagian tengah adonan. Lalu tutup dengan sisa adonan meatloaf dan rapatkan sisi-sisinya.

5. Ambil mangkuk kecil dan campurkan semua bahan glaze. Aduk merata.

6. Selanjutnya, oleskan adonan glaze dengan kuas kecil secara merata di seluruh permukaan adonan meatloaf.

7. Kemudian panggang adonan selama 50–60 menit hingga matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Angkat.

8. Cheesy american meatloaf siap untuk dipotong dan disajikan!

1. Pilih daging yang mengandung setidaknya 15-25% kadar lemak. Kandungan tersebut akan membuat meatloaf tetap juicy saat dipanggang dan tentunya terasa lebih gurih.

2. Agar aroma cheesy american meatloaf buatanmu lebih wangi, kamu bisa menumis bawang bombai dan bawang putih terlebih dahulu sebelum dicampurkan dalam adonan daging.

3. Untuk menghasilkan meatloaf yang matang merata, kamu bisa menimbang adonan sebelum membaginya menjadi dua. Cara ini akan membuat potongannya lebih rapi saat matang nanti.

4. Agar meatloaf buatanmu lebih kaya rasa di tiap gigitan, kamu bisa mengoleskan glaze sebanyak dua kali. Yang pertama dioleskan sebelum adonan dipanggang dan sisanya dioleskan 15 menit sebelum adonan matang.

5. Setelah meatloaf dikeluarkan dari oven, jangan lupa untuk mengistirahatkannya selama 10–15 menit. Langkah ini membuat sari-sari daging terserap kembali ke dalam sehingga tetap rapi, tidak mudah hancur saat dipotong.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat cheesy american meatloaf yang gurih, juicy, dan menggugah di rumah. Sajikan sebagai camilan nobar piala dunia di tanggal 11 Juni 2026 besok bersama keluarga di rumah. Yuk, tunggu apalagi, recook resep ini untuk meriahkan acara nobarmu ya!