Resep Chicken Nanban, Ayam Goreng Saus Tartar Nikmat ala Jepang

07 Agu 2020, 16:16 WIB

theonehitwander.com

Chicken nanban merupakan hidangan yang disebut yoshoku di Jepang. Yoshoku adalah makanan gaya barat yang telah disesuaikan dengan selera orang Jepang dan membentuk makanan khas yang baru.

Chicken nanban terdiri dari ayam goreng yang dihidangkan dengan lumuran saus tartar di atasnya dan makannya dicocol dengan saus nanban yang asam manis. Selain itu, biasanya chicken nanban dihidangkan dengan diberi bermacam sayuran seperti selada, bawang bombai, tomat ataupun potongan lemon. Meskipun menggunakan cukup banyak bahan, membuat hidangan satu ini cukup mudah dan gak ribet. Berikut resep membuat chicken nanban yang wajib kamu coba.

1. Bahan yang dibutuhkan

livescience.com

Bahan - bahan yang dibutuhkan:

300gr dada ayam
2 telur
60gr tepung terigu
60gr tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt lada

Bahan saus tartar:

1/2 telur rebus dipotong dadu kecil
1/4 bawang bombai dipotong dadu kecil
4 sdm mayones
3 sdm susu cair
Air perasan lemon

Bahan saus nanban:

2 sdm vinegar
2 sdm kecap
1 sdm gula

Bahan tambahan:

Selada
Irisan bawang bombai
Potongan lemon

2. Mengolah ayam, lalu digoreng

Goreng ayam. bonappetit.com

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengolah ayam untuk digoreng. Potong dada ayam menjadi bagian - bagian kecil yang sama ukuran. Lumuri ayam dengan garam dan lada secara timbal balik. Kemudian masukkan ayam ke dalam telur, lalu ke dalam campuran tepung terigu dan maizena. Goreng ayam dalam minyak yang sudah panas, tunggu hingga crispy dan kuning kecokelatan.

3. Membuat saus tartar

greatbritishchefs.com

Setelah ayam digoreng, lanjut untuk membuat saus tartar. Campurkan bawang bombai yang sudah disiapkan dengan mayones, potongan telur rebus, dan perasan lemon. Lalu tuang susu ke dalamnya, dan aduk hingga merata.

4. Membuat saus nanban

justhungry.com

Langkah selanjutnya adalah membuat saus nanban. Aduk semua bahan untuk membuat saus nanban, yaitu vinegar, gula, dan kecap secara merata.

5. Menyajikan ayam goreng dengan saus nanban dan saus tartar

theonehitwander.com

Kemudian letakkan selada di piring saji yang sudah disiapkan. Lalu letakkan ayam yang sudah digoreng di atas selada, dan lumuri dengan saus tartar. Tambahkan juga irisan bawang bombai dan potongan lemon di sampingnya. Selanjutnya sajikan saus nanban di mangkuk terpisah dan chicken nanban sudah siap untuk disantap.

Nah, itu dia cara membuat chicken nanban, ayam goreng nikmat ala Jepang. Yuk cobain, dan rasakan sendiri kelezatannya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.