Resep Chicken Sausage Rolls untuk Sarapan ala Kafe di Rumah

1. 400 gram daging ayam
2. 45 gram tepung roti halus
3. 1 butir telur ayam
4. 100 gram bawang bombai
5. 1/2 sdt bawang putih bubuk
6. 1 sdt garam
7. 1/4 sdt merica hitam bubuk
8. 1 sdt kaldu jamur
9. 1 lembar puff pastry ukuran 22x22 cm

1. Siapkan daging ayam, lalu pisahkan antara daging dan tulangnya. Ambil dagingnya, lalu potong kecil-kecil. Kalau sudah, cuci sampai bersih dengan air mengalir.
2. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci ke dalam chopper atau blender. Haluskan daging ayam dengan chopper hingga halus. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
3. Dalam wadah berisi daging ayam giling, masukkan tepung roti dan telur. Aduk terlebih dahulu ketiga bahan tersebut sampai tercampur menjadi satu.
4. Selanjutnya, cincang halus bawang bombai dan bawang putih. Masukkan ke dalam adonan ayam giling, lalu tambahkan bumbu, seperti garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai bumbu tercampur merata.
5. Bagi adonan ayam giling tersebut menjadi tiga bagian dengan berat sama besar. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu adonan ayam gilingnya.
6. Setelah itu, siapkan puff pastry, lalu bagi menjadi tiga potongan. Ambil satu lembar puff pastry, lalu letakkan di atas meja datar. Taruh adonan ayam giling tadi di salah satu ujung puff pastry.
7. Gulung puff pastry sambil ditekan perlahan hingga padat. Kalau sudah, rekatkan dengan telur agar tidak mudah copot. Lakukan berulang hingga semua adonan ayam giling terbungkus puff pastry.
8. Kalau sudah, potong lagi tiap chicken sausage rolls menjadi dua bagian. Ini supaya ukurannya tidak terlalu besar dan bisa matang merata.
9. Selanjutnya, ambil loyang dan olesi terlebih dahulu dengan margarin atau bisa juga dialasi menggunakan baking paper.
10. Tata chicken sausage rolls yang sudah dipotong tadi secara rapi dengan jarak masing-masing 5 cm di atas loyang.
11. Olesi chicken sausage rolls dengan kocokan telur yang masih tersisa. Agar lebih cantik, taburkan biji wijen di atasnya sedikit saja.
12. Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 5—10 menitan. Kalau sudah, masukkan loyang berisi chicken sausage rolls tadi ke dalam oven, dan panggang selama 25—30 menit.
13. Apabila chicken sausage rolls sudah matang dan mengembang, segera angkat dari oven. Tunggu selama beberapa saat sampai chicken sausage rolls agak dingin.
14. Terakhir, chicken sausage rolls bisa langsung dipindahkan ke piring saji dan disantap sebagai camilan.

1. Kalau tidak ingin ribet, kamu bisa menggunakan daging ayam filet. Selain daging ayam, kamu juga bisa menggunakan daging sapi. Namun, pastikan kamu memilih daging yang berkualitas.
2. Puff pastry siap pakai bisa kamu dapatkan di minimarket atau toko kue terdekat. Jika kesulitan mencari puff pastry di sekitarmu, kamu bisa membelinya secara online. Tersedia dalam berbagai ukuran, sesuaikan dengan resep di atas, ya!

Resep chicken sausage rolls tersebut bisa kamu coba sendiri di rumah. Gak perlu takut gagal dan hasilnya gak enak, asalkan kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, dijamin berhasil, kok!