Resep Chicken Snack Wrap Ala McD, Buat Sendiri di Rumah!

1. Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

2. 450 gr daging ayam bagian tenderloin atau ayam filet tanpa tulang

3. 200 gr tepung terigu serbaguna

4. 100 gr tepung maizena

5. Garam, sesuai selera

6. Lada hitam bubuk, sesuai selera

7. 120 ml susu cair

Bahan saus ranch:

1. 50 gr sour cream

2. 50 gr mayones

3. 2 sdm daun dill cincang

4. ½ sdt lada hitam bubuk

5. Sedikit air acar

Bahan wrap (isian dan kulit):

1. Selada, iris tipis, secukupnya

2. Keju parut, secukupnya

3. 4 lembar tortila ukuran kecil, diameter sekitar 20 cm

1. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam panci yang cukup dalam, dutch oven, atau wajan cekung (wok) hingga mencapai kedalaman sekitar 5 cm. Panaskan dengan api sedang sampai suhu minyak mencapai 190 derajat Celsius agar ayam matang merata dan bagian luarnya renyah.

2. Sambil menunggu minyak panas, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada hitam di dalam mangkuk lebar. Siapkan mangkuk terpisah berisi susu untuk proses pelapisan.

3. Baluri potongan ayam dengan campuran tepung, sambil ditekan-tekan agar permukaannya tertutup rata.

4. Selanjutnya, celupkan ayam ke dalam susu, lalu baluri kembali dengan campuran tepung. Pastikan lapisan tepung tebal dan bertekstur agar ayam menjadi sangat renyah setelah digoreng.

5. Masukkan ayam ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng selama sekitar 8 menit, balik ayam di tengah waktu penggorengan agar kedua sisi matang merata dan berwarna cokelat keemasan.

6. Jika memasak dalam jumlah banyak, gorenglah secara bertahap agar suhu minyak tetap stabil. Setelah matang, tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur, lalu taburi sedikit garam selagi masih panas.

7. Untuk membuat saus ranch, campurkan sour cream, mayones, daun dill cincang, lada hitam, dan sedikit air acar di dalam mangkuk. Aduk hingga halus dan tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbunya jika perlu.

8. Ambil selembar tortila dan taburi dengan sedikit keju parut. Letakkan sekitar 1½ potong ayam renyah di atasnya, lalu tambahkan selada iris dan kucuri dengan saus ranch sesuai selera.

9. Lipat kedua sisi tortila ke arah dalam, lalu gulung dengan rapat agar isian tetap aman saat disantap.

10. Chicken snack wrap ala McD kamu siap dinikmati selagi hangat. Agar lebih praktis, kamu juga bisa menyimpan ayam, saus, dan sayuran secara terpisah di dalam kulkas, lalu merakit wrap ini kapan pun kamu menginginkan camilan.

1. Saat melumuri ayam dengan tepung, tekan dengan kuat agar tepung menempel sempurna. Celupkan ayam ke dalam susu lalu lumuri kembali dengan tepung untuk menciptakan lapisan luar yang tebal dan bertekstur.

2. Panaskan tortila sebentar di wajan tanpa minyak atau masukkan ke dalam microwave selama beberapa detik. Tortila yang hangat lebih lentur, sehingga tidak mudah sobek saat diisi dan digulung.

3. Memang menggoda untuk memasukkan banyak isian, namun isian yang terlalu penuh membuat wrap sulit digulung dan mudah berantakan saat disantap. Gunakan takaran isian yang pas agar bentuknya tetap rapi dan nyaman saat dimakan.

Chicken snack wrap ala McD buatan sendiri adalah solusi sempurna saat kamu menginginkan hidangan ala restoran cepat saji tanpa harus keluar rumah. Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dan isian yang melimpah, ditambah lagi kamu bisa menyesuaikan bahannya sesuai selera!