Resep Chicken Steak Saus Spicy Cajun ala Restoran, Gurih Abis!

Bahan chicken steak:

1. 2 dada ayam filet (masing-masing ±150 gram)

2. 1 sendok teh garam

3. ½ sendok teh lada hitam bubuk

4. 1 sendok teh bawang putih bubuk

5. 1 sendok teh paprika bubuk

6. 1 sendok makan air jeruk lemon

7. 2 sendok makan minyak zaitun

Bahan saus spicy cajun:

1. 2 sendok makan mentega

2. 3 siung bawang putih, cincang halus

3. ½ buah bawang bombai, cincang

4. 200 ml susu cair

5. 1 sendok teh bumbu cajun

6. 1 sendok teh saus sambal

7. ½ sendok teh cabai bubuk

8. garam secukupnya

9. gula secukupnya

1. Dada ayam filet dibersihkan, lalu dipipihkan hingga ketebalannya merata. Proses ini dilakukan agar ayam bisa matang sempurna dan tetap juicy saat dimasak.

2. Ayam kemudian dilumuri garam, lada, bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan air jeruk lemon. Setelah itu, ayam didiamkan selama 20 menit agar bumbu meresap dengan baik.

3. Wajan dipanaskan dengan minyak zaitun hingga cukup panas. Ayam lalu dipanggang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang merata.

4. Ayam yang sudah matang diangkat dan disisihkan terlebih dahulu. Proses ini dilakukan agar tekstur ayam tetap lembut saat saus disiapkan.

5. Mentega dilelehkan di wajan yang sama hingga harum. Bawang putih dan bawang bombai kemudian ditumis sampai layu dan aromanya keluar.

6. Susu cair dituangkan secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur rata. Bumbu cajun, saus sambal, cabai bubuk, garam, dan gula lalu dimasukkan hingga saus mengental.

7. Chicken steak yang telah dimasak diletakkan kembali ke dalam wajan. Ayam kemudian disiram saus spicy cajun hingga seluruh permukaannya terlapisi sempurna.

8. Sajikan chicken steak saus spicy cajun selagi hangat.

1. Dada ayam sebaiknya dipipihkan agar tidak kering saat dimasak. Ketebalan yang sama membantu ayam matang merata.

2. Gunakan api sedang saat memanggang ayam supaya bagian luar tidak cepat gosong. Cara ini juga menjaga bagian dalam ayam tetap juicy.

3. Aduk saus secara perlahan saat susu ditambahkan agar tidak pecah. Gunakan wajan dengan api kecil supaya saus tetap lembut.

4. Jika ingin rasa lebih pedas, cabai bubuk bisa ditambahkan sesuai selera. Penyesuaian ini membuat saus spicy cajun terasa lebih personal.

Chicken steak saus spicy cajun ini paling nikmat disajikan hangat bersama kentang goreng atau mashed potato. Menu ini cocok dijadikan hidangan spesial akhir pekan atau bekal makan siang yang bikin semangat. Sekali coba, aroma pedas gurihnya pasti bikin kamu ingin masak lagi dan lagi, deh!