Resep Chicken Wings ala Richeese Factory, Pedasnya Nampol!
Seperti yang kita tahu, sekarang ini banyak kreasi yang bisa dibuat dari daging ayam. Salah satunya chicken wings dengan saus pedas ala restoran fast food Richeese Factory.
Meski rasanya sangat pedas, orang Indonesia malah tertantang dan menyukainya. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya melekat di lidah, dijamin bikin ketagihan.
Nah, buat kamu yang tinggal cukup jauh dari restoran ini, solusinya bisa membuat chicken wings sendiri di rumah. Simak resep chicken wings pedas ala Richeese Factory berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 500 gram sayap ayam
- 6 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt baking powder
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
Bahan saus pedas:
- 6 sdm cabai bubuk
- 5 sdm saus sambal ekstra pedas
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm kecap asin
- gula pasir secukupnya
Bahan saus keju:
- 100 ml susu cair
- 200 gram keju cheddar
- 100 gram keju parmesan
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
- 50 ml air
2. Baluri sayap ayam dengan bumbu bawang putih
Belah sayap ayam menjadi dua. Masukkan ke dalam wadah, baluri dengan campuran bawang putih halus, garam, dan merica sampai merata. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama semalaman.
Setelah dibumbui, siapkan bahan pelapisnya. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder di dalam wadah sampai tercampur rata.
3. Goreng ayam di minyak panas hingga matang
Keluarkan sayap ayam, lalu tunggu sampai sedikit tidak beku. Guling-gulingkan daging ayam ke dalam campuran tepung sampai tertutupi dengan merata. Diamkan sejenak agar tepungnya menempel.
Selanjutnya, panaskan banyak minyak di wajan sampai mendidih. Goreng ayam sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Segera angkat dan tiriskan saat matang.
4. Masak ayam bersama saus pedas
Masukkan bawang putih yang dihaluskan, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap asin, madu, cabai bubuk, dan sedikit gula ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur merata.
Setelah itu, tumis bawang puting bersama sedikit mentega sampai harum. Masukkan campuran saus dan aduk sampai tercampur rata.
Biarkan termasak hingga matang. Kemudian, masukkan sayap ayam dan baluri dengan bumbu sampai meresap.
5. Sajikan chicken wings dengan saus keju
Sebelum disajikan, buatlah saus keju sebagai pelengkapnya. Cukup panaskan susu dengan api kecil, lalu masukkan air, tepung maizena, dan kuning telur. Aduk sampai larut menjadi satu.
Selanjutnya, masukkan parutan keju cheddar dan parmesan ke dalam rebusan susu. Aduk kembali sampai terasa mengental. Jika sudah, matikan kompor dan sajikan chicken wings pedas ala Richeese Factory ini dengan saus keju favoritmu.
Itulah resep dan cara membuat chicken wings pedas ala Richeese Factory dengan rasanya yang menggigit. Siap-siap kalap, deh!
