Resep Chinese Egg Cake, Kue Jadul yang Simpel dan Enak!
Chinese egg cake merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Tiongkok. Jenis kue ini kerap dijumpai saat perayaan hari raya Imlek sebagai suguhan untuk keluarga. Di Malaysia, kue ini dikenal dengan sebutan kuih bahulu.
Biasanya, adonan kue chinese egg cake dimasak dalam loyang berbentuk kerang. Inilah yang menjadi ciri khasnya. Rasanya manis dan lembut di bagian dalam. Kamu dapat menyuguhkannya sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga.
Yuk, langsung buat sendiri resep chinese egg cake ini di rumah. Simak baik-baik resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan Chinese Egg Cake
- 3 butir telur
- 90 gram tepung terigu protein rendah
- 60 gram gula
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
Cara Membuat Chinese Egg Cake
- Kocok telur dan gula sampai kental berjejak.
- Ayak dan masukkan tepung terigu, kocok dengan mikser berkecepatan rendah. Tambahkan lelehan margarin, aduk rata.
- Tuang adonan dalam loyang berbentuk kerang yang telah dilapisi margarin tipis-tipis.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius atas bawah sekitar 18-20 menit hingga
Tips Membuat
Untuk mendapatkan cita rasa kue yang enak, tentu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pilihlah jenis tepung terigu protein rendah untuk membuat tekstur kue lembut di bagian dalam. Supaya rasanya seimbang, jangan lupa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
Kue jadul ini tidak menggunakan tambahan pengembang kue dalam resep. Maka, proses pengocokan telur sangatlah penting. Gunakan telur yang segar dan bersuhu ruang supaya mudah mencampur. Pastikan kamu mengocoknya sampai kental berjejak.
Chinese egg cake memiliki tekstur yang kering di luar dan lembut di dalam. Jenis kue jadul yang satu ini cukup mudah dan cepat dibuat. Tidak ada teknik khusus saat membuat adonannya sehingga bagi pemula pun kue ini akan terasa mudah dibuat.
Biasanya, kue ini disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau saat hari raya Imlek. Rasa manisnya pas dan gak pernah gagal memanjakan lidah seluruh keluarga. Jadi, langsung praktikkan saja resep ini di rumah, ya. Selamat mencoba!
