Resep Chocolate Berry Donut yang Lagi Viral untuk Ide Jualan yang Cuan

Buah stroberi secukupnya

Anggur muscat secukupnya

Blackberry secukupnya

Roasted almond secukupnya

100 gram white chocolate

100 gram dark chocolate

100 gram milk chocolate

Cetakan donat silikon

Cuci bersih semua buah menggunakan air mengalir atau larutan baking soda, lalu keringkan. Potong stroberi dan anggur sesuai selera, sementara blueberry biarkan utuh.

Siapkan cetakan donat, tata potongan buah-buahan dan taburan almond ke dalam cetakan donat sesuai selera. Pastikan susunannya padat dan saling mengunci, sisihkan.

Lelehkan white chocolate, dark chocolate, dan milk chocolate dalam wadah berbeda dengan cara steam atau microwave.

Tuang lelehan cokelat sedikit demi sedikit ke dasar cetakan dan sela-sela buah hingga memenuhi cetakan. Diamkan donat dalam kulkas hingga benar-benar beku dan keras.

Keluarkan donat perlahan dari cetakan. Chocolate berry donut siap disajikan

Gunakan cetakan berbahan silikon (food grade) agar donat mudah dilepaskaan dan tidak merusak bentuk buah di dalamnya.

Pastikan buah-buahan sudah dicuci hingga bersih dan dikeringkan hingga benar-benar kering. Sebab, sisa air pada buah akan membuat lelehan cokelat sulit menempel saat dicetak.

Untuk hasil donat cokelat beri yang sempurna, gunakan kombinasi cokelat compound dan couverture.

Saat melelehkan cokelat, tambahkan sedikit minyak sayur agar tekstur cokelat lebih cair dan mudah dituang dalam cetakan. Selain itu, minyak sayur juga membuat hasil cokelat lebih mengilap setelah dibekukan.

Masukkan cetakan ke dalam freezer atau kulkas selama kurang lebih 30–60 menit hingga cokelat benar-benar mengeras sempurna sebelum dikeluarkan.