Chocolate crinkle cookies adalah cookies dengan permukaan yang retak dan berstektur lembut dan rasanya fudgy banget nih. Hal inilah yang membuat chocolate crinkle ini mempunyai rasa yang hampir mirip dengan brownies.
Chocolate crinkle cookies ini nikmat lho, dijadikan sebagai teman ngeteh, ngopi, atau bahkan minum susu. Cara membuatnya pun mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Penasaran? Berikut resepnya.
Bahan:
Masukkan mentega ke dalam mangkuk. Aduk hingga mentega agak mencair dalam suhu ruangan. Setelah itu, tambahkan gula dan garam lalu aduk sampai tercampur rata.
Bila sudah tambahkan kuning telur dan perisa vanilla ke dalam wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur.
Sesudah semua bahan tercampur, masukkan tepung terigu dan soda kue ke dalam adonan. Sebaiknya sebelum memasukkan bahan-bahan tersebut ayaklah terlebih dahulu agar tepung tidak menggumpal dan adonan menjadi lebih halus.
Kemudian aduk kembali sampai tercampur. Bila sudah masukkan ragi dan aduk lagi.
Masukkan adonan yang telah diuleni ke dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu, ambil dari dalam kulkas lalu bentuk menjadi panjang. Lalu potong adonan menjadi delapan bagian yang sama rata. Bentuk adonan menjadi bulat lalu pipihkan.
Taruh adonan yang telah dibentuk di atas loyang. Susunlah dengan jarak yang agak jauh karena kue akan mengembang. Setelah itu oven dalam suhu 170 °C sampai 180 °C selama 11—12 menit sampai matang.
Setelah chocolate crinkle cookies matang, angkatlah dari dalam oven. Tunggulah sebentar sampai cookies dingin. Pindahkan cookies ke dalam wadah yang berbeda seperti toples atau piring. Chocolate crinkle cookies siap disantap.
Gimana? Gampang, kan? Chocolate crinkle cookies ini memiliki rasa yang mirip seperti brownies dengan tekstur yang lembut. Cookies ini enak dibarengi dengan minuman favoritmu. Yuk, langsung coba.