Resep Chocolate Mint Panna Cotta, Dessert Lembut dengan Sensasi Segar

Name: Resep Chocolate Mint Panna Cotta, Dessert Lembut dengan Sensasi Segar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 ml susu cair full cream; 150 ml whipping cream cair; 50 gram gula pasir; 5 gram gelatin bubuk plain; 25 ml air dingin; ½ sendok teh ekstrak peppermint; 2 tetes pewarna makanan hijau; 250 ml susu cair full cream; 150 ml whipping cream cair; 80 gram dark chocolate, cincang halus; 25 gram gula pasir; 5 gram gelatin bubuk plain; 25 ml air dingin; 1 sendok teh ekstrak vanila

21 Oct 2026, 12:25 WIB4 min read

Firda Fortuna Nasich

News

Channel

Add Us on Google

Resep Chocolate Mint Panna Cotta, Dessert Lembut dengan Sensasi Segar

ilustrasi chocolate mint panna cotta (pexels.com/yasminizm)

Intinya Sih

Resep chocolate mint panna cotta memadukan lapisan mint segar dan cokelat kaya rasa, dengan tampilan gradasi yang cocok disajikan pada momen istimewa.
Lapisan mint dibuat dari susu, whipping cream, gula, gelatin, ekstrak peppermint, dan pewarna hijau; kemudian didinginkan selama 1–2 jam hingga set.
Lapisan cokelat memakai dark chocolate dan vanila, lalu dituang setelah lapisan mint kokoh serta didinginkan kembali sekitar 4 jam hingga mengeras.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Kalau kamu ingin menyantap dessert lembut dengan cita rasa manis dan segar, chocolate mint panna cotta bisa menjadi opsi yang menarik untuk dicoba. Kombinasi cokelat yang kaya rasa dengan peppermint yang super melegakan, akan membuat siapa saja yang mencicipinya jadi ketagihan. Tak hanya itu, gradasi warna tampilannya yang cantik juga membuat dessert ini cocok untuk disajikan di momen-momen istimewa.

Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat chocolate mint panna cotta, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Dengan bahan yang mudah ditemukan di supermarket dan langkah pembuatan yang sederhana, kamu bisa menghadirkan dessert ala kafe di rumah yang menggugah selera. Yuk, recook resepnya dan hidangkan sebagai camilan lembut untuk menemani waktu santaimu ya!

Bahan Chocolate Mint Panna Cotta

ilustrasi mencincang cokelat (pexels.com/Ivan Samkov)

Bahan untuk lapisan mint:

250 ml susu cair full cream
150 ml whipping cream cair
50 gram gula pasir
5 gram gelatin bubuk plain
25 ml air dingin
½ sendok teh ekstrak peppermint
2 tetes pewarna makanan hijau

Bahan untuk lapisan cokelat:

250 ml susu cair full cream
150 ml whipping cream cair
80 gram dark chocolate, cincang halus
25 gram gula pasir
5 gram gelatin bubuk plain
25 ml air dingin
1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat Chocolate Mint Panna Cotta

ilustrasi memasak adonan panna cotta (pexels.com/SHVETS production)

Masukkan gelatin bubuk ke dalam mangkuk berisi air dingin. Lalu aduk perlahan hingga tercampur. Diamkan selama 10 menit sampai gelatin mengembang.
Siapkan panci bersih, lalu campurkan susu cair, whipping cream, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk hingga menyatu.
Panaskan adonan dalam panci di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur. Matikan api.
Kemudian, masukkan gelatin yang sudah mengembang dan aduk kembali hingga gelatin benar-benar larut. Sisihkan.
Jika adonan sudah dingin, tambahkan ekstrak peppermint dan pewarna hijau. Lalu aduk hingga warnanya tercampur rata.
Siapkan gelas saji, lalu tuangkan adonan panna cotta mint ke dalamnya hingga memenuhi sekitar setengah tinggi gelas. Lalu angin-anginkan sejenak.
Kemudian, masukkan adonan panna cotta mint ke dalam lemari es selama 1-2 jam.
Siapkan wadah, lalu campurkan gelatin bubuk dengan air dingin. Diamkan selama 10 menit hingga mengembang.
Masukkan susu cair, whipping cream, dan gula pasir ke dalam panci bersih lainnya. Lalu panaskan di atas api kecil dan aduk hingga gula larut. Matikan api.
Selanjutnya, tambahkan dark chocolate cincang dan aduk kembali sampai cokelat meleleh sepenuhnya.
Masukkan gelatin yang sudah mengembang serta ekstrak vanila ke dalam adonan panna cotta cokelat. Lalu aduk hingga menyatu.
Keluarkan adonan panna cotta mint dari dalam lemari es dan tuangkan adonan panna cotta cokelat di atasnya.
Terakhir, dinginkan kembali panna cotta selama 4 jam atau hingga kedua lapisan mengeras sempurna.
Chocolate mint panna cotta siap untuk disajikan dan dinikmati!

Tips Membuat Chocolate Mint Panna Cotta

ilustrasi menuang adonan panna cotta cokelat (pexels.com/Andres Ayrton)

Hindari memasak adonan panna cotta hingga mendidih. Cukup panaskan susu dan krim dengan api kecil hingga panas agar teksturnya tetap halus dan tidak pecah saat dicetak.
Gunakan dark chocolate yang memiliki kandungan kakao sebanyak 70% dan tanpa pemanis tambahan. Bahan ini akan menghasilkan rasa cokelat yang kaya dan tidak enek saat disantap.
Jangan terburu-buru menuangkan lapisan panna cotta cokelat sebelum lapisan yang pertama set. Sebaiknya sentuh lapisan sebelumnya dengan sendok, jika sudah cukup kokoh dan tidak mudah bergeser, kamu boleh menambahkan lapisan berikutnya.
Agar panna cotta buatanmu memiliki tekstur yang lembut dan bebas gumpalan, kamu wajib menyaringnya menggunakan saringan halus sebelum disajikan atau dicetakn dalam gelas.
Untuk menghadirkan panna cotta yang lebih menarik dan menggoda, kamu bisa menambahkan beberapa topping unik seperti serutan dark chocolate, daun mint segar, remahan oreo, atau saus cokelat.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat chocolate mint panna cotta yang lembut, manis, dengan sensasi segar yang unik. Sajikan sebagai ide dessert ala kafe untuk menemani waktu santaimu bersama keluarga di rumah. Dan santap selagi dingin agar cita rasa serta sensasinya tetap terjaga ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.