Resep Churros Saus Cokelat ala Spanyol, Begini Caranya!

1. 100 gram mentega tawar 
2. 50 ml air
3. 150 gram tepung terigu protein sedang 
4. 1/4 sendok teh garam 
5. 3 butir telur 
6. Minyak goreng secukupnya 

Bahan saus:

1. 150 gram dark cooking chocolate 
2. 150 ml krim segar 

1. Rebus air, mentega, dan garam sampai tercampur rata. Masukkan bahan tersebut, tunggu hingga air mendidih dan mentega leleh.
2. Masukkan tepung dan aduk hingga adonan tidak menggumpal dan kalis. Asik terus adonan hingga sudah tidak menempel pada bagian bawah panci.
3. Pindahkan adonan tepung ke dalam baskom, diamkan hingga dingin. Setelah itu masukkan telurnya.
4. Adonan bisa didiamkan di suhu ruang. Mulai tuang telur satu persatu secara bertahap ke dalam piping bag dengan ukuran spuit sesuai selera.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas bisa masukkan adonannya.
6. Masukkan adonan ke dalam wajan dengan ukuran panjang, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
7. Lelehkan saus cokelat dengan mencampur cokelat batang dan krim dalam panci.
8. Sajikan churros saat masih hangat dengan saus cokelat.

1. Supaya cokelat lebih menempel pada churros, sebaiknya celupkan selagi churros masih hangat.
2. Gunakan sedikit gula pasir jika ingin rasa yang lebih manis. 
3. Hati-hati saat menggorengnya supaya bagian sisi churros tidak menempel satu sama lainnya.

Goreng hingga berwarna kecokelatan untuk mendapatkan tekstur krispi bagian luarnya. Apalagi jika dicocol dengan saus krim cokelat semakin nikmat, deh. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?