Resep Ciak Po Khas Tiongkok, Sup Ayam Herbal yang Menyehatkan
Ciak po merupakan "jamu" khas Tiongkok yang dibuat seperti sup ayam. Terbuat dari daging ayam dan campuran herbal yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh.
Biasanya ciak po diperlukan bagi para wanita setelah melahirkan dan menyusui. Berikut resep ciak po sehat khas Tiongkok yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 5 buah angco atau kurma khas Tiongkok
- kici secukupnya
- 4 buah biji teratai
- dangshen secukupnya
- 5 buah huaishan
- 3 buah huangqi
- 1 buah yuzhu
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
2. Rebus ayam hingga mendidih
Siapkan panci, lalu masak air hingga mendidih. Setelah itu, masukkan ayam dan rebus hingga mendidih. Selanjutnya, cuci bersih semua bahan-bahan herbal sebelum dimasukkan.
3. Masukkan beberapa bahan
Berikutnya, masukkan angco, kici, biji teratai, dangshen, huaishan, huangqi, dan yuzhu. Aduk hingga tercampur rata, lalu tutup panci. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya, lalu aduk hingga merata.
4. Masak hingga matang
Jika semua bahan sudah masuk, tutup panci, lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit. Setelah air mendidih dan matang, matikan kompor. Kalau sudah, angkat dan sajikan ciak po selagi hangat.
Itulah resep ciak pao khas Tiongkok yang enak dan bagus untuk menjaga kesehatan. Makanan ini juga bisa dikonsumsi untuk sehari-hari, lho. Selamat mencoba!