Resep Cilok Isi Telur Puyuh, Tambah Bumbu Kacang Jadi Lebih Gurih!
Cilok merupakan jajanan khas Sunda yang sangat populer dan disukai semua kalangan di negeri ini. Rasanya yang gurih dengan tekstur kenyal menjadi alasan utamanya. Apalagi, jika cilok diisi dengan telur puyuh, tentu akan jadi lebih nikmat bukan?
Nah, di bawah ini merupakan resep cilok isi telur puyuh dan bumbu kacangnya yang wajib untuk kamu coba!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan cilok:
- 200 gram tepung sagu
- 75 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan ebi bubuk
- 1 1/4 sendok teh garam
- 2 batang seledri, iris halus
- 200 ml air, didihkan
- Telur puyuh secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 125 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabai merah keriting, goreng
- 500 ml air
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok makan garam
- 4 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- Jeruk nipis secukupnya
- Kecap manis secukupnya
2. Buat adonan cilok
Siapkan wadah bersih berukuran sedang. Masukkan tepung sagu dan tepung beras ke dalam wadah. Haluskan dua siung bawang putih dan campurkan dengan tepung bersama ebi bubuk dan garam.
Tuangkan sedikit demi sedikit air panas. Uleni terus adonan dengan tangan sampai kalis. Tambahkan irisan seledri ke dalam adonan. Uleni kembali sampai tercampur rata.
3. Isi cilok dengan telur puyuh lalu rebus
Ambil sedikit atau secukupnya adonan cilok, bentuk bulat-bulat lalu pipihkan. Jika sudah, isi dengan telur puyuh dan bulat-bulatkan kembali. Ulangi sampai selesai!
Jika sudah, panaskan air di dalam panci sampai mendidih. Masukkan cilok dan rebus sampai mengambang yang menandakan cilok sudah matang. Selanjutnya, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
4. Buat bumbu kacangnya
Masukkan semua bahan bumbu kacang ke dalam blender, kecuali jeruk nipis dan kecap. Nyalakan blender dan haluskan bahan bumbu kacangnya.
Jika sudah, tuangkan ke dalam panci dan masak sampai mengeluarkan minyak. Matikan kompor dan beri perasaan air jeruk nipis serta kecap manis secukupnya.
5. Sajikan cilok dengan saus kacang
Tata cilok di atas piring atau mangkok saji. Guyur dengan saus kacang yang gurih dan lezat. Cilok isi telur puyuh siap disantap!
Selain sebagai camilan saat nonton TV atau kumpul keluarga, kamu juga bisa menjadi cilok isi telur puyuh sebagai ide jualan, lho! Dijamin banyak yang suka, deh!
Mudah bukan membuat cilok isi telur puyuh plus sambal kacangnya yang gurih dan bikin nagih? Resep di atas bisa kamu coba sendiri di rumah, ya!
