Resep Cinnamon Sugar Donut, Teksturnya Lembut dan Anti Bantat!
Donat merupakan salah satu cemilan yang cukup populer di masyarakat. Tak hanya mudah dibuat dengan bahan yang cukup sederhana, namun donat juga mudah dikreasikan dengan beragam jenis topping.
Buat kamu yang ingin mencoba kreasi donat yang gak biasa, yuk coba bikin cinnamon sugar donut ala rumahan. Penasaran gimana resep lengkapnya? Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan adonan donat :
- 230 gram susu full cream hangat
- 425 gram tepung terigu serba guna
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 50 gram minyak zaitun
Bahan cinnamon sugar :
- 100 gram gula pasir
- 1 sdm cinnamon
- 1/2 sdt kapulaga (optional)
- garam secukupnya
2. Larutkan bahan untuk mengaktifkan ragi
Pertama, siapkan susu hangat di dalam wadah. Tambahkan ragi dan gula, aduk cepat hingga rata. Tutup wadah dengan plastik atau kain lap.
Diamkan kurang lebih selama 10 menit. Ragi yang sudah aktif ditandai dengan adonannya yang berbusa. Jika ragi sudah aktif, lalu sisihkan.
3. Campurkan bahan untuk adonan donat
Campurkan ragi, tepung, dan garam di dalam wadah. Tambahkan telur dan minyak sayur. Aduk dengan kecepatan rendah.
Jika adonan sudah mulai tercampur rata, ubah ke high speed. Mixer kurang lebih selama 12 menit hingga adonan benar-benar kalis.
4. Diamkan hingga mengembang
Jika adonan sudah menyatu sempurna, bentuk menjadi bulatan. Kemudian, letakkan di dalam wadah, lalu tutup dengan kain.
Diamkan selama 4 jam hingga mengembang dia kali lipat. Lalu, kempiskan adonan dengan cara ditekan. Pastikan tidak ada udara yang berada di dalam adonan.
5. Goreng donat hingga matang
Selanjutnya, pipihkan adonan dengan rolling pin. Potong adonan dengan cetakan donat. Letakkan di atas loyang, tutup kembali dengan plastik hingga adonan mengembang.
Panaskan minyak di dalam wajan. Lalu, goreng donat hingga warnanya berubah golden brown. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk toppingnya, cukup campurkan semua bahan cinnamon sugar, lalu aduk rata. Kemudian, taburkan secara merata di tiap sisi donat. Cinnamon sugar donut siap dinikmati!
Gak jauh berbeda dengan cara bikin donat pada umumnya, bukan? Kalau ingin mencoba kreasi lainnya cukup ganti topping sesuai seleramu, ya. Selamat mencoba!
