Resep Cireng Bumbu Rujak

1. 200 gram Tepung sagu
2. 1 batang daun bawang, iris halus
3. 200 ml air
4. ½ sendok teh garam
5. ½ sendok teh gula pasir
6. ½ sendok teh kaldu bubuk
7. ½ sendok teh merica halus
8. 2 siung bawang putih, haluskan
9. Minyak goreng secukupnya
10. 2 sendok makan tepung sagu 

Bahan bumbu rujak:

1. 4 buah cabai rawit
2. 50 gram gula merah, iris halus
3. 1 sendok makan gula pasir
4. ½ sendok teh terasi bakar
5. 1 sendok makan air asam jawa
6. 75 ml air hangat
7. ½ sendok teh garam

1. Untuk membuat bumbu rujak, ulek halus semua bahan. Kemudian, larutkan dengan air hangat, aduk rata dan sisihkan.
2. Selanjutnya, kita buat cireng dengan mencampur tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata dan sisihkan.
3. Siapkan panci, campur air, garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan bawang putih. Masak hingga mendidih, lalu angkat.
4. Tuang ke dalam wadah berisi tepung, aduk rata hingga adonan tercampur dan bisa dibentuk.
5. Panaskan minyak dalam wajan. 
6. Baluri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk menjadi bulat pipih.
7. Goreng cireng dalam wajan hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.
8. Siap disajikan bersama bumbu rujak.

Untuk menghasilkan adonan cireng yang enak dan empuk, pastikan air benar-benar mendidih ketika dicampur tepung. Saat menggoreng, gunakan wajan lebar dan besar, hal ini bisa menghindari cireng menempel satu sama lain. 

Biar lebih jelas, simak videonya di bawah ini!

Cireng bumbu rujak ini bisa buat camilan akhir pekan yang menyenangkan. Sambil nonton film di rumah dengan resep makanan tersebut pastinya jadi lebih asyik, deh!