Resep Cireng Krispi 150 Gram Tapioka, Gurih dan Renyah Bikin Nagih

1. 150 gram tepung tapioka

2. 2 sendok makan tepung terigu

3. 2 siung bawang putih, haluskan

4. 1 batang daun bawang, iris tipis

5. ½ sendok teh garam

6. ½ sendok teh kaldu bubuk

7. ¼ sendok teh merica bubuk

8. 150 ml air panas

9. Minyak goreng secukupnya

1. Tepung tapioka dan tepung terigu dicampurkan terlebih dahulu ke dalam wadah besar hingga merata. Garam, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih halus, dan irisan daun bawang kemudian dimasukkan lalu diaduk sampai semua bahan tercampur sempurna.

2. Air panas dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan sendok. Adonan kemudian diuleni perlahan hingga teksturnya kalis, lembut, dan mudah dibentuk.

3. Tangan dilumuri sedikit tepung tapioka agar adonan tidak lengket saat dibentuk. Adonan lalu diambil secukupnya dan dibentuk pipih sesuai selera hingga semua adonan habis.

4. Minyak goreng dipanaskan menggunakan api sedang agar cireng dapat matang merata. Setelah minyak cukup panas, adonan cireng dimasukkan satu per satu dengan hati-hati.

5. Cireng digoreng hingga bagian bawahnya mulai mengeras dan berwarna kekuningan. Setelah itu, cireng dibalik perlahan agar kedua sisinya matang dan renyah secara merata.

6. Proses penggorengan dilanjutkan hingga permukaan cireng terlihat lebih kering dan krispi. Cireng yang sudah matang kemudian diangkat dan ditiriskan agar sisa minyaknya berkurang.

7. Cireng yang sudah ditiriskan disajikan selagi hangat agar teksturnya tetap renyah saat dimakan. Sambal rujak atau saus favorit dapat ditambahkan sebagai pelengkap agar rasa cireng semakin nikmat.

1. Gunakan air yang benar-benar panas agar adonan cireng lebih mudah menyatu dan tidak keras.

2. Jangan terlalu banyak menguleni adonan supaya tekstur cireng tetap empuk di bagian dalam.

3. Goreng cireng dengan api sedang agar bagian luar matang renyah tanpa cepat gosong.

4. Tambahkan daun bawang secukupnya untuk memberikan aroma gurih yang lebih menggoda.

Cireng krispi ini cocok dijadikan teman minum teh, camilan santai, atau ide jualan rumahan yang simpel. Bunyi kriuk saat digigit dan rasa gurihnya dijamin bikin tangan susah berhenti mengambil lagi. Jadi, jangan heran kalau satu piring cireng ini langsung habis dalam waktu singkat.