Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
classic new york cheesecake (YouTube.com/Pastry Living with Aya)

Cheesecake mulai populer di New York sejak tahun 1900-an. Diduga berasal dari Yunani, penciptaan new york cheesecake sendiri dibuat secara tidak sengaja oleh Arnold Reuben yang ingin membuat pie keju. Kini, hidangan ini menjadi salah satu signature dan dessert populer di Kota New York, bahkan dunia.

Rasanya yang creamy, manis, segar, legit, dan dipresentasikan dengan tampilan yang elegan serta mewah, classic new york cheesecake sering kali disukai banyak orang, terutama pecinta dessert.

Jika kamu ingin merasakannya, tak perlu repot-repot terbang ke New York. Cukup berbekal resep ini kamu bisa membuat classic new york style cheesecake di rumahmu!

Bahan New York Cheesecake

ilustrasi mentega (unsplash.com/Sorin Gheorghita)

Bahan untuk base :

  1. 200 gram biskuit
  2. 70 gram mentega tawar, dilelehkan
  3. 2 sdm gula
  4. ⅛ sdt garam

Bahan untuk cheesecake :

  1. 900 gram cream cheese, suhu ruangan
  2. 400 gram gula
  3. 3 sdm tepung terigu
  4. 4 sdt ekstrak vanila
  5. 1 sdt lemon zest
  6. 2 sdt air lemon segar
  7. ¼ sdt garam
  8. 6 butir telur ukuran besar
  9. 120 gram sour cream
  10. Selai buah (opsional)

Cara Membuat New York Cheesecake

Editorial Team

Tonton lebih seru di