Resep Coconut Panna Cotta yang Lembut dan Lumer di Mulut

1. 2,5 sdt gelatin

2. 2 sdm air untuk merendam gelatin

3. 280 ml santan kental

4. 300 ml heavy whipping cream

5. 2 sdm madu

1. Siapkan mangkuk kecil, masukkan gelatin dan tambahkan air untuk merendamnya. Setelah itu, aduk dan sisihkan.

2. Tuangkan santan, heavy whipping cream, dan madu ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.

3. Jika sudah mendidih, matikan api dan tambahkan gelatin yang sudah mengembang. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tuangkan ke dalam cetakan, lalu biarkan dingin hingga set. Proses ini biasanya membutuhkan waktu 3–5 jam.

5. Setelah panna cotta set, keluarkan dari cetakan dan dapat disajikan dengan potongan buah.

1. Gunakan api kecil saat merebus campuran santan, heavy whipping cream, dan madu, sambil diaduk perlahan.

2. Siapkan baskom berisi es batu, lalu letakkan baskom lain dengan ukuran lebih kecil di atasnya. Tuangkan coconut panna cotta sambil disaring. Setelah itu, aduk perlahan untuk mencegah bagian bawahnya menggumpal dan bagian atas berbusa.

3. Tutup bagian atas cetakan sambil menunggu panna cotta set, kamu dapat memasukkannya ke dalam kulkas untuk mempercepat prosesnya.

4. Rendam cetakan berisi panna cotta menggunakan air hangat sekitar 15 detik, agar lebih mudah mengeluarkannya dari cetakan.

5. Sajikan dengan markisa atau potongan mangga untuk menyeimbangkan rasa dan menambah sensasi segar saat disantap.

Cara membuat coconut panna cotta simpel, bukan? Kalau kamu kesulitan mendapatkan heavy whipping cream, bisa menggantinya dengan susu evaporasi. Selamat berkreasi!