Resep Coffee Bean Cookies, Aroma Kopinya Terasa Banget!
Kue kering sangat cocok sebagai teman ngopi, nongkrong, ataupun saat berkumpul bersama keluarga. Salah satu kue kering yang unik dan mudah dibuat adalah coffee bean cookies.
Untuk membuat kue berbentuk biji kopi ini, kamu hanya memerlukan beberapa bahan saja. Penasaran bagaimana cara membuat coffee bean cookies? Yuk, intip resep dan langkah-langkah di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 60 gram tepung maizena
- 150 gram gula halus
- 3 sdm kopi hitam
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt pasta vanilla
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur ayam
- Air panas secukupnya
- Mentega secukupnya
2. Campurkan bahan-bahan
Masukan tepung terigu, margarin, tepung maizena, gula halus, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam wadah atau baskom bersih. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
Jika sudah, seduh 3 sendok makan kopi dengan 2 sendok makan air panas. Masukan kopi yang telah diseduh ke dalam adonan lalu aduk-aduk kembali.
3. Masukan telur dan pasta vanilla
Pecahkan satu butir telur, tambahkan sedikit pasta vanilla. Tuangkan ke dalam adonan lalu aduk-aduk hingga tercampur.
Uleni terus adonan coffee bean cookies hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
4. Bentuk lalu panggang
Siapkan loyang datar, olesi menggunakan mentega terlebih dahulu. Bentuk adonan bulat-bulat, pipihkan lalu buat garis ditengahnya. Sesuai bentuk biji kopi, ya!
Jika semua adonan sudah dibentuk, masukan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 160 derajat Celsius. Oven sekitar 20 menitan atau sampai coffee bean cookies benar-benar matang.
5. Coffee bean cookies siap disajikan
Keluarkan loyang dari oven lalu angkat coffee bean cookies dan pindahkan ke dalam toples. Kue kering ini bisa jadi camilan saat nonton TV atau ketika kumpul keluarga.
Selain itu, bentuknya yang unik tentu menjadi daya tarik tersendiri bagi kue ini. Seperti biji kopi raksasa yang lezat ketika disantap!
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, kamu bisa membuat kue kering yang enak dan unik, lho. Apakah kamu tertarik untuk membuat coffee bean cookies sekarang?
