Resep Cokelat Dubai Ekonomis, Rasa Tetap Enak dan Lumer Banget!

Bahan kataifi:

1. 110 gram tepung terigu
2. 80 gram tepung maizena
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdm minyak goreng
5. 220 ml air

Bahan pistachio butter:

1. 75 gram pistachio
2. 1 sdt wijen sangrai
3. 1 sdt gula pasir
4. 30 ml minyak goreng
5. 75 gram white chocolate compound

Bahan chocolate shell:

1. 250 gram milk chocolate compound

Membuat kataifi:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam dalam wadah yang cukup besar.
2. Tambahkan minyak goreng dan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya halus.
3. Diamkan selama 10 menit agar adonan lebih kenyal. Setelah itu, saring untuk menghindari gumpalan.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan gunting ujungnya sedikit, kemudian semprotkan adonan di atas teflon yang sudah dipanaskan. Bentuk seperti benang atau bihun.
5. Masak selama 30 detik sampai bisa diangkat, dan ulangi sampai semua adonan habis.
6. Biarkan dingin, dan simpan dalam wadah kedap udara jika tidak langsung digunakan.

Membuat pistachio butter:

1. Blender pistachio bersama wijen sangrai hingga halus. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak goreng.
2. Setelah halus, tambahkan white chocolate yang sudah dilelehkan dan aduk rata hingga tercampur sempurna. Diamkan hingga dingin.

Membuat chocolate shell:

1. Lelehkan milk chocolate dengan cara ditim di atas air panas. Setelah meleleh, tuangkan ke dalam cetakan dan ratakan.
2. Diamkan dalam kulkas agar cokelat mengeras.

Penyelesaian dan penyajian:

1. Ambil kataifi yang sudah dingin, potong kecil-kecil, lalu sangrai dengan sedikit margarin hingga kering dan berwarna keemasan.
2. Masukkan kataifi yang sudah disangrai ke dalam pistachio butter dan aduk rata.
3. Cetak dengan menggunakan cetakan cokelat yang sudah dibuat, lalu ratakan pistachio butter di dalamnya.
4. Tutup dengan cokelat yang sudah dilelehkan, dan dinginkan dalam kulkas hingga cokelat mengeras.
5. Setelah cokelat mengeras, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Rapikan bagian yang tidak rata dengan pisau.
6. Cokelat dubai ekonomis siap disajikan!

1. Gunakan tepung terigu dan maizena berkualitas supaya tekstur kataifi lebih kenyal dan garing.
2. Pistachio butter bisa ditambah sedikit minyak goreng jika terlalu kental, supaya lebih mudah dicampur dengan kataifi.
3. Untuk chocolate shell yang lebih halus, pastikan kamu melelehkan cokelat dengan cara yang benar, yakni ditim di atas air panas.
4. Jangan lupa dinginkan cokelat dalam kulkas agar teksturnya lebih padat dan bisa dikeluarkan dengan mudah dari cetakan.
5. Cokelat dubai ekonomis ini juga bisa disimpan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, cokelat dubai ekonomis bisa jadi pilihan camilan memuaskan. Rasanya yang manis dan lezat pasti cocok untuk dinikmati kapan saja, baik untuk teman santai atau hidangan spesial.