Tronchetto Freddo Ciliegino atau lebih sering disebut Tronchetto ialah sebuah hidangan penutup khas Italia. Bahan-bahan yang terbilang sedikit dan cara pembuatan yang mudah tidak akan membuat rasanya mengecewakan.
Saat ini, Tronchetto sudah punya banyak varian, seperti Cold Tronchetto. Sensasi dingin di mulut membuat dessert ini semakin nikmat disantap.
Mau tahu apa saja bahannya dan bagaimana cara pembuatannya? Simak di bawah ini ya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Tutupi seluruh permukaan loyang dengan plastik wrap. Celupkan biskuit lady finger ke dalam susu. Kemudian, susun biskuit hingga menutupi seluruh pinggiran loyang.
Masukkan whipping cream cair ke sebuah wadah. Mix dengan menggunakan mixer hingga mengental. Tambahkan yogurt ceri, lalu mix kembali hingga cream berjejak.
Masukkan cream ke dalam loyang yang telah disusun biskuit. Jika setengah loyang sudah tertutupi cream, kemudian taburkan potongan ceri di atasnya. Lalu tutupi kembali dengan cream hingga loyangnya penuh.
Tutupi bagian atas cream dengan biskuit yang telah dicelup ke dalam susu. Setelah itu, tutupi dengan plastik yang menempel di loyang. Masukkan ke dalam freezer selama 30-40 menit.
Siapkan piring, kemudian keluarkan dari loyang secara terbalik. Hiasi dengan potongan ceri hingga menutupi permukaan atasnya. Cold tronchetto siap disajikan.
Buat kamu yang punya bisnis kuliner atau pun baru ingin memulai, dessert ini cocok jadi salah satu menunya, lho. Karena hidangan penutup ini masih jarang ditemui di Indonesia, pasti konsumen penasaran dengan cita rasanya. Yuk coba resepnya!