Resep Cream Soup Jamur Keju, Sarapan yang Comfort Food

1. 12 buah jamur champignon 
2. 1 buah bawang bombay
3. 2 butir bawang putih 
4. 1 sendok teh thyme bubuk
5. 70 gram keju cheddar parut
6. 500 ml air 
7. 500 ml susu uht full cream
8. 2 sendok makan butter
9. 2 sendok makan tepung terigu
10. Minyak zaitun secukupnya 

Bahan garlic bread:

1. 8 lembar roti tawar
2. 4 sendok makan margarin
3. 6 butir bawang putih parut
4. Keju parut sesuai selera
5. Seledri seikhlasnya

1. Tumis jamur champignon yang sudah dirajang besar dengan minyak zaitun hingga matang.
2. Masukkan bawang bombay cincang, bawang putih dan thyme, tumis sampai matang.
3. Masukkan butter, lalu lelehkan. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit dan masak hingga matang.
4. Kecilkan api kompor, lanjut tuang air susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Jika sudah mendidih masukkan keju. Masak hingga matang.
6. Matikan api, gunakan hand blender dan haluskan sup jamur. Jika tidak ada handblender matikan api dan tunggu agak dingin lalu blender hingga halus.
7. Beri garam dan merica sesuai selera. Panaskan lagi sup lalu angkat dan sajikan segera.

Cara membuat garlic bread:

1. Belah roti tawar jadi 2 lalu olesi masing masing dengan margarin lalu olesi dengan bawang putih cincang.
2. Taburi dengan keju parut dan seledri.
3. Panaskan oven 200 celcius dan panggang selama 11 menit hingga kuning keemasan, lalu angkat.

1. Proses menghaluskan sup jamur ini sifatnya optional. Dengan dihaluskan maka hasilnya akan lebih kental dan creamy.
2. Sup jamur bisa dimakan selagi masih hangat ataupun dingin.
3. Cara menikmati sup jamur adalah sebagai cocolan garlic bread.

Sup jamur keju bisa dimakan bersama roti tawar atau garlic bread. Untuk sarapan atau bekal anak ke sekolah sama lezat dan praktis. Kamu bisa menikmatinya kapan saja bersama keluarga di rumah.