Resep Creamy Crab Croquette, Kroket Garing nan Creamy tanpa Kentang
Di Indonesia, kroket sangat identik dengan sebuah makanan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan memiliki bentuk bulat atau lonjong. Namun, saat ini sangat mudah dijumpai beragam inovasi kroket yang lebih praktis dan bervariasi dalam pembuatannya.
Kamu bisa menggunakan jenis umbi-umbian lainnya sebagai pengganti kentang atau tidak sama sekali menggunakan umbi-umbian. Tentu saja itu tidak akan mengurangi kelezatannya.
Berikut ini resep creamy crab croquette, kroket garing nan creamy tanpa kentang yang bisa kamu coba buat di rumah.
1. Siapkan bahan-bahannya
Bahan-bahan:
- 6 buah crab stick (cincang)
- 1/2 buah bawang bombai (cincang)
- 1 buah daun bawang (iris halus)
- 2 sdm mentega
- 7 sdm tepung terigu
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 63 ml susu UHT full cream
- 1 butir telur (kocok)
- tepung roti secukupnya
2. Tumis bawang bombai dan crab stick
Tumis bawang bombai, crab stick, dan daun bawang menggunakan sedikit minyak goreng. Setelah bawang bombai mengeluarkan aroma wangi, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan masak hingga kurang lebih 7 menit.
3. Tambahkan crab stick ke dalam krim
Masukkan mentega ke dalam wajan, lalu masukkan empat sendok tepung terigu dan susu UHT full cream, aduk hingga krim mengental. Jika krim telah mengental, masukkan crab stick yang telah ditumis. Aduk hingga krim dan crab stick menyatu selama 5 menit.
4. Bentuk adonan dan balur dengan tepung roti
Bentuk adonan creamy crab croquette menjadi bulat atau sesuai selera. Setelah dibentuk, balur kroket dengan sisa tepung terigu, lalu masukkan ke dalam wadah berisi telur yang telah dikocok. Terakhir, baluri dengan tepung roti.
5. Goreng creamy crab croquette, lalu sajikan
Goreng creamy crab croquette menggunakan api sedang hingga kroket berwarna cokelat keemasan. Sajikan creamy crab croquette selagi hangat bersama saos favoritmu.
Rasanya yang garing di luar dan creamy di dalam cocok buat kamu jadikan sebagai camilan dan bekal buat si kecil atau pun keluarga. Selain lezat, gampang kan dibuatnya?
