Punya nasi sisa buka puasa? Jangan keburu dibuang. Sisa nasi ini ternyata juga bisa diolah menjadi hidangan sahur yang enak dan lezat, lho. Salah satunya creamy mushroom baked rice atau nasi panggang saus jamur.
Dibuat dalam waktu singkat, nasi panggang ini cukup praktis dan mengenyangkan. Cita rasanya yang gurih dan creamy, dijamin bisa tingkatkan selera sahurmu.
Ingin tahu resep creamy mushroom baked rice yang nikmat? Yuk, simak resep dari Gio juara MCI 10 berikut ini!
1 porsi nasi putih sisa
25 gram butter + 2 sdm minyak
1/2 siung bawang bombay, potong kecil
3 siung bawang putih, cincang kasar
100 gram jamur champignon
1 bks jamur shimeji
1,5 sdm tepung terigu
400 ml susu full cream
100 ml cooking cream
1/4 sdt Italian herbs
1,5 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk
1,5 sdt kaldu sapi bubuk
1/2 sdt biji pala bubuk
1 butir telur ayam
Keju parut (untuk topping)
Buat saus jamur terlebih dahulu. Di dalam pan, panaskan butter dan minyak. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga wangi.
Masukkan jamur champignon dan jamur shimeji, tumis kembali hingga berwarna kecoklatan.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan susu, masak sambil diaduk-aduk agar tercampur rata. Tambahkan juga cooking cream, Italian herbs, garam, lada bubuk, kaldu sapi bubuk, dan pala bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Di dalam mangkuk, campurkan nasi dan telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Siapkan wadah tahan panas, tuangkan campuran nasi dan telur, ratakan. Selanjutnya tuangkan saus jamur di atas nasi, ratakan. Tambahkan parutan keju di atasnya.
Panaskan oven, panggang nasi dalam suhu 200 derajat Celcius selama 10-12 menit. Angkat.
Creamy mushroom baked rice siap dihidangkan.
Jika tidak ada stok nasi sisa. Kamu tetap bisa memasak creamy mushroom baked rice dengan nasi putih yang baru matang.
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan potongan smoke beef atau daging ayam untuk menambah protein.
Saat membuat saus, pastikan kamu menumis jamur hingga berwarna. Dengan begitu aroma dan rasa gurih jamur akan keluar maksimal.
Gunakan loyang atau wadah tahan panas untuk memanggang nasi.
Sebelum digunakan, pastikan oven sudah dipanaskan sehingga bisa mencapai suhu panas yang diinginkan.
Tak melulu harus nasi goreng, sisa nasi ternyata juga bisa diubah menjadi hidangan yang lezat jika dipanggang bersama dengan saus jamur yang gurih dan creamy. Yuk, recook resepnya untuk menu sahur nanti!