Resep Crepes Teflon dan Cara Membuatnya Gampang Banget
Bentuknya tipis dan renyah, crepes populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Isiannya beragam, seperti meses, keju, hingga selai kacang.
Kalau mau bikin crepes sendiri di rumah, resep di bawah ini bisa jadi panduanmu. Simak resep crepes teflon selengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 100 gram tepung terigu
- 150 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdm butter
- 1/2 sdt baking powder
Bahan topping:
- 1 buah pisang
- selai cokelat secukupnya
- keju cheddar secukupnya
Cara Membuat Crepes Teflon yang Renyah
- Tuang susu dan telur ke dalam wadah lalu kocok dengan whisk sampai tercampur merata
- Aduk sampai berbusa, karena itu yang akan membuat adonan crepes jadi renyah dan tetap kenyal
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak ke dalam wadah
- Masukkan baking powder dan butter yang sudah dilelehkan
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Setelah adonan crepes sudah kental dna tercampur rata, siapkan teflon di atas kompor
- Panaskan teflon lalu tuang satu sendok sayur adonan crepes ke dalamnya
- Saat dituang, gerakkan teflon dengan memutar, agar crepes nya melebar dan merata
- Letakkan kembali di atas teflon dan masak dengan api kecil supaya tidak gosong lalu tunggu sebentar
- Saat crepesnya sudah hampir matang, berikan topping sesuai selera
- Oleskan selai cokelat terlebih dahulu secara merata, lalu letakkan potongan pisang di atasnya secara tersebar
- Berikan parutan keju cheddar secukupnya secara merata
- Jika sudah, segera lepaskan crepes dari teflon dan lipat perlahan tanpa membuatnya retak atau pecah
- Crepes bisa dinikmati sebagai camilan
Tips membuat crepes yang renyah
Supaya crepes yang dibuat dengan teflon tetap renyah, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Di antaranya sebagai berikut.
- Periksa tingkat kekentalan adonan crepes. Kalau terlalu tebal dan kental, berikan sedikit air dan aduk kembali sampai mendapatkan tingkat kekentalan yang pas.
- Untuk hasil adonan yang lebih halus, kamu bisa menyaringnya terlebih dahulu. Dengan begitu, adonan yang menggumpal bisa terbuang.
- Istirahatkan adonan sekitar 30 menit sebelum dimasak. Adonan bakal mengembang dan lebih renyah nantinya.
- Selalu gunakan teflon antilengket, supaya hasilnya tetap halus, renyah, dan tipis.
- Agar tingkat ketebalannya seragam, gunakan scoop es krim untuk mengambil adonan crepesnya.
Itulah resep crepes teflon di rumah. Rasanya pun tetap enak dan renyah, gak kalah dengan yang dijual di luar, kok. Selamat mempraktikkan!
