Resep Membuat Cumi Balado Isi Tahu Telur, Menu Favorit Keluarga

26 Feb 2022, 09:09 WIB

cumi isi tahu telur (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)

Selain udang, cumi-cumi menjadi salah satu olahan seafood yang paling populer. Biasa diolah menjadi cumi hitam, cumi saus padang, atau cumi asam manis. Namun, kalau mau hidangan yang anti mainstream, cobalah memasak cumi balado isi tahu telur.

Cumi yang kenyal gurih akan cocok banget dipadukan dengan isian tahu telur yang lembut bakal menggoyang lidah. Ditambah lagi dengan bumbu balado yang akan membuat rasanya makin komplet.

Gimana, sudah penasaran dengan rasanya? Yuk, cobain resep cumi balado isi tahu telur di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi cumi (youworkforthem.com)

Bahan-bahan:

500 gram cumi

Bahan isian cumi:

5 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang
1 buah tahu
1 batang seledri
1 sdt ketumbar, haluskan
garam secukupnya

Bahan sambal balado:

20 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
3 buah tomat
1 buah cabai merah

2. Peras tahu hingga agak kering

ilustrasi memeras tahu (thekitchn.com)

Langkah pertama, peras tahu putih. Setelah itu, campurkan dengan ketumbar, bawang putih, bawang merah, daun bawang, seledri, telur, dan garam. Kukus selama 10 menit.

3. Masukkan isian ke dalam cumi lalu kukus

ilustrasi mengukus (zimfact.org)

Setelah isian tahu telur matang, masukkan ke dalam cumi yang sudah dibersihkan sebelumnya. Tusuk agar isiannya tidak pecah. Kukus selama kurang lebih lima menit.

4. Tumis bumbu balado

ilustrasi menumis bumbu (YouTube.com/Dapur Barokah)

Selanjutnya, tumis bumbu balado hingga wangi. Tambahkan garam, lalu masukkan cumi yang sudah dikukus dan aduk dengan bumbu. Koreksi rasanya.

5. Cumi balado isi tahu telur siap dihidangkan

cumi isi tahu telur (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)

Setelah rasanya sudah pas, cumi balado isi tahu telur siap dihidangkan di atas piring saji. Tambahkan irisan cabai rawit kalau ingin rasa pedasnya lebih nampol.

Itulah resep cumi balado isi tahu telur. Resep ini bisa jadi alternatif pilihan kalau kamu mulai bosan dengan olahan cumi yang mainstream. Selamat mencoba!