Resep Cumi Hitam Goreng Mentega, Ide Makan Siang Enak  

1. 400 gram cumi
2. 4 siung bawang putih, cincang kasar
3. 4 buah cabai merah keriting, cincang kasar
4. 10 batang kucai, potong 3 cm
5. ½ sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan kecap asin
9. 200 gram margarin

1. Cuci cumi dengan air mengalir hingga bersih. Lalu masukkan kepalanya ke dalam badan. Rekatkan menggunakan tusuk gigi.
2. Siapkan wajan. Beri margarin, panaskan. Masukkan bawang putih dan cabai merah keriting. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan cumi, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga matang. Masukkan kucai, aduk kembali.
4. Angkat saat matang dan cumi goreng hitam mentega siap dihidangkan.

1. Pastikan cumi telah dibersihkan dengan baik untuk menghindari aroma amis.
2. Jangan terlalu lama memasak cumi agar teksturnya tidak berubah menjadi keras.
3. Gunakan mentega asli untuk rasa yang lebih kaya dan autentik.
4. Untuk varian rasa yang lebih kaya, tambahkan potongan bawang bombay dan paprika saat proses memasak berlangsung.

1. Cumi goreng hitam mentega nikmat disantap dengan nasi putih hangat yang akan menyeimbangkan rasa pedas dan gurihnya.
2. Hiasi hidangan dengan irisan mentimun, tomat, dan selada untuk memberikan sentuhan segar.
3. Beri tambahan rasa dan aroma dengan menaburkan biji wijen panggang di atas cumi goreng sebelum disajikan.
4. Sajikan sambal bawang sebagai pelengkap untuk memberikan tambahan cita rasa pedas yang menggugah selera.
5. Teteskan beberapa tetes air perasan jeruk nipis di atas cumi goreng untuk memberikan sentuhan asam segar yang memperkaya rasa hidangan.

Cumi goreng hitam mentega adalah hidangan lezat dan menggugah selera yang bisa disiapkan dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!