Resep Cupcakes Funfetti Sederhana, Cocok untuk Snack Ultah si Kecil 

Bahan cupcakes

1. 172 gram tepung terigu
2. 113 gram margarin
3. 150 gram gula pasir
4. 1/2 sendok teh baking powder
5. 1/4 sendok teh soda kue
6. 1 butir telur utuh
7. 2 putih telur
8. 1/2 sendok teh garam
9. ekstrak vanila secukupnya
10. meses pelangi secukupnya

Bahan buttercream sederhana 

1. 100 gram es batu
2. 5 sendok makan SKM
3. 3 sendok makan gula pasir
4. 2 bungkus susu bubuk putih
5. 1 sendok makan SP

1. Siapkan wadah, campurkan bahan kering (tepung terigu, baking powder, baking soda, garam) terlebih dahulu, lalu sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula dengan mixer selama sekitar 5 menit, hingga mengembang dan ringan.
3. tambahkan telur satu per satu dan aduk hingga tercampur rata. jangan lupa tambahkan ekstrak vanila.
4. lalu masukkan bahan kering tadi, aduk sampai tercampur rata.
5. Terakhir tambahkan taburan meses pelangi, aduk sebentar, cukup beberapa putaran adukan saja.
6. Siapkan wadah cupcake, isi setiap wadah tiga perempat penuh dengan adonan, lalu taruh kedalam loyang.
7. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 hingga 22 menit.
8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum melapisinya dengan whipcream.

1. Tim SP terlebih dahulu sampai mencair, lalu biarkan mengeras kembali, sisihkan.
2.  Siapkan wadah, ampurkan semua bahan termasuk SP.
3. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang 2-3 kali lipat, sekitar 20-25 menit.
4. Simpan ke wadah yang sudah disiapkan. Jangan lupa tutup rapat, simpan dalam kulkas.
5. Jika ingin digunakan, masukkam kedalam ke piping bag atau plastik segitiga.

Cupcake funfetti ini bisa dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan dasar yang ada di dapur. Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang masih fresh. Selain itu, cek terlebih dahulu tanggal kadaluarsanya sebelum digunakan, ya.

Gunakan bahan dengan suhu ruangan. Pastikan mentega, telur, yang kamu gunakan semuanya pada suhu ruangan. Jangan lupa menambahkan ekstrak vanila. Cupcake yang diberi tambahkan ekstrak vanila mempunyai bau yang harum dan menghilangkan bau amis dari telur.

Jangan terlalu lama dalam mengaduk bahan. Untuk hasil terbaik, aduk hanya sampai bahan kering tercampur rata. Aduk dengan cara melipat dengan lembut menggunakan spatula besar. 

Cupcake funfetti yang meriah ini sangat disukai banyak orang, terutama anak-anak. Jika kamu memiliki sisa cupcake, cukup simpan dalam wadah yang tertutup rapat pada suhu ruangan. Cupcake ini akan tahan  hingga 3 hari.

Cupcake funfetti yang sederhana ini sangat cocok untuk semua kesempatan. Kamu bisa mengkombinasikan taburan dengan kombinasi warna yang meriah agar sesuai dengan seleramu. Rasa cupcake yang lembut ditambah whipcream vanilla manis dan dengan taburan pelangi yang cerah, yummy banget!